Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток




Скачать 1.59 Mb.
Название Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток
страница 14/14
Дата публикации 28.06.2016
Размер 1.59 Mb.
Тип Реферат
edushk.ru > Биология > Реферат
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14

^ Интоксикация картофелем и картофельной ботвой
Отравления картофелем. Отравления животных и человека картофелем обусловливаются содержанием в нем гликоалкалоида соланина. Больше всего содержится соланина в ягодах и ботве. В зрелых же и здоровых клубнях он содержится в небольших количествах (0,01%). Резко повышается количество соланина в клубнях при их про­растании. В это время содержание соланина в них достигает 0,5%, причем особенно много его находится в самих ростках. Много также соланина в недозрелых и пораженных различными грибами клубнях. Вследствие этого опасными являются главным образом недозрелые, пораженные грибами и проросшие клубни.

Вредное действие соланина выражается в местном раздражаю­щем действии на слизистую желудочно-кишечного трактата также в вызываемых им при всасывании, нервных расстройствах.

По клинической картине различаются две формы отравления: первая — острая, которая выражается преимущественно нервными расстройствами, и вторая — более легкая, протекающая главным образом при явлениях расстройств со сто­роны пищеварения.

Нервная форма, наблюдаемая обычно при тяжелых отравлениях, возникает большей частью при употреблении пророс­шего картофеля. Так как в ростках и проросших клубнях содер­жится очень много соланина, то при поедании соланин всасы­вается в большом количестве. При таких условиях в первую очередь развиваются явления общего порядка. Соланин, вызывает острое отравление, которое может привести к быстрой гибели. Обычным признаком такой формы отравления является угнетенное состояние.

Особенно характерна при нервной форме отравлений слабость задних конечностей, сопровождающаяся часто судорогами, параличами ног. Наряду с такими явлениями часто быстро насту­пает ослабление дыхания (иногда одышка, цианоз), нарушается работа сердца; нередки аборты.

При более легких и, в частности, при хронических отравлениях явления нервного порядка выражены слабее. В этих случаях отмечаются расстройства со стороны пищеварения: рвоты, вздутия, колики, запоры и позднее поносы, часто очень длительные и изнуря­ющие. К этим явлениям иногда присоединяются отек век, конечностей, набухание слизистой рта с образованием афт.

Возникает везикулезное воспаление кожи (так называемая карто­фельная сыпь), чаще всего вокруг рта, влагалища, ануса, на ниж­них частях конечностей. Экзема и сыпь сопровождаются зудом.

Вследствие медленного действия соланина отчетливая картина отравления картофелем обычно наступает, спустя довольно про­должительное время. Иногда, при наличии болезненных состояний желудочно-кишечного тракта, явления отравления могут развиваться быстро, и в тяжелых случаях живот­ное погибает даже на 2-й или 3-й день.

При вскрытии павших животных обнаруживаются глав­ным образом воспалительные изменения в желудке и кишечнике — покраснение, отторжение эпителия, кровоизлияния. Крово­излияния часто наблюдаются также во всех паренхиматозных орга­нах. Нередко отмечаются паренхиматозный нефрит, лакообразное состояние крови.

Лечение. При острых отравлениях соланином принимаются прежде всего меры к освобождению желудочно-кишечного тракта от содержимого. Производят промывание желудка, назначают рвотное; уместны дачи слабительных.

В дальнейшем при Поражениях желудочно-кишечного тракта применяют слизистые, отвары, вяжущие средства, молоко. Весьма важное значение имеет поддержание сердечной деятельности. С этой целью применяют возбуждающие (кофеин, камфару) и тонизирующие средства. Положительный эффект отме­чался при внутривенных вливаниях глюкозы.
^ Интоксикация картофельной бардой
Многие хозяйства, расположенные вблизи винокуренных заводов, широ­ко используют картофельную барду. При этом в рационе животных иногда не соблюдаются надлежащие пропорции барды и других кормов.

Барда, как и другие остатки винокуренного производства, содержит кислоты, образующиеся при брожении, сивушные масла, глюкоалкалоид соланин. Соланин состоит из сахара — соланозы и аглюкона — соланидина. При употреблении барды важно знать сроки хранения картофеля.

В свежем клубне картофеля содержится соланина 0,04%, через 1 год — до 0,11%, а через полтора года хранения — 1,30%. В ростках картофеля длиной до 1 см - 5%.

При хранении барды в ней синтезируется молочная, уксусная и масляная кислоты.

Разнообразные ядовитые вещества, оказывают действие на органы желудочно-кишечного тракта, вызывают стойкие воспа­лительные процессы в преджелудках и кишечнике и гепатиты. У коров бывают аборты.

Соланин оказывает сильное раздражающее действие на слизистую обо­лочку желудка и кишечника, вызывая рвоту, гастроэнтерит.

Заболевание начинается с катара желудочно-кишечного тракта, усиленной перистальтики, упорных поносов, колики и метеоризм кишок. Впоследствии токсикоз влечет за собой поражение печени. Моло­ко коров, вызывает у молодняка и человека поносы. Укоров отмечают кисты яичника и бесплодие.

Если вовремя прекратить кормление бардой, то можно при­остановить прогрессирование патологических процессов и добиться добро­качественного течения болезни.

Диагноз ставится на основании клинической картины. Необходимо отли­чать ящур, который характеризуется сильной контагиозностью.

Лечение. Прекращают на некоторое время кормление животных бардой, одновременно увеличивая в ра­ционе удельный вес грубых кормов и концентратов. Обязательна подкормка мелом или трикальцийфосфатом.
^ Интоксикация свеклой и свекольной ботвой
Исследованиями, было установлено, что ядовитые свойства вареной или запаренной свеклы обусловли­ваются образующимися в ней при медленном остывании, азотистокис­лыми соединениями и окислами азота. Источником их образования является содержащаяся в свекле калийная селитра.

Образование из калийной селитры азотистокислых солей про­исходит под влиянием биохимических процессов, совершающихся с участием бактерий, быстро разви­вающихся в теплой свекольной массе.

В зависимости от почвенных и других условий содержание калийной селитры в свекле может быть очень значительным. При анализах находили в ней от 1,32 до 3,13% нитратов в пересчете на сухое вещество.

Вареная свекла вполне безвредна после варки. Но обра­зование азотистокислых соединений происходит так быстро, что запаренная или вареная свекла становится ядовитой уже через, 5—6 ч. Затем ядовитость ее постепенно увеличивается и достигает наивысшего предела через 12 ч. Ядовитые свойства свеклы воз­растают пропорционально накоплению в ней азотистокислых соединений.

Токсическое действие нитритов заключается в основном в вызы­ваемых ими нарушениях окислительной способности крови. Вслед­ствие образующегося в крови под влиянием нитритов метгемоглобина, гемоглобин теряет способность выполнять свои функции по переносу кислорода в клетки тела, и в результате этого наступает кисл9родное голодание тканей. При тяжелых отравлениях это приводит к гибели животного от удушья.

Клинические признаки при отравлении свеклой следующие: угнетенное состояние, мышечная дрожь, нередко рвота или позывы, слизистые оболочки и кожа бледные. Перед смертью появляется сильная одышка, нередко судороги. Отравления часто кончаются быстрой гибелью животных.

В трупе наблюдаются характерные изменения крови. Она темного цвета, обычно плохо свертывается. Слизистая дна желудка свободно отслаивается от подлежащей ткани.

Паренхиматозные органы гиперемированы. Печень глинистого цвета, имеет кровоизлияния, легкие отечны, переполнены кровью, окрашены в буроватый цвет.

Лечение. Лечебная помощь при отравле­ниях должна быть направлена прежде всего на устранение мет­гемоглобинемии и восстановление окислительной способности крови. Положительные результаты могут быть получены при введении в кровь метиленового синего. Метиленовый синий является активным восстановителем метгемоглобина, восстановление начинается после поступления его в организм.

Литература


  1. Ворошилов В.Н. Флора советского Дальнего Востока, М.Наука, 1966. 580с.

  2. Вильнер А.М. Кормовые отравления, Л. «Колос», 1974. 408 с.

  3. Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных. (Учебник. Коллектив авторов. С.И.Смирнов, И.Г. Шарабрин, Г.В. Домрагев и др.). М. «Колос» 1964. 576 с.

  4. Гаммерман А.Ф., Гром И.И. Дикорастущие лекарственные растения СССР. М. «Медицина». 1976. 286 с.

  5. Горовой П.Г. Зонтичные растения Приморья и Приамурья. М.;Л. «Наука» 1966. 293с.

  6. Жестков Н.Н., Тремасов М.Я. Токсикологическая оценка нитратов и нитритов. Ветеринария. 6. 2005. с. 8-12.

  7. Зориков П.С. Основные лекарственные растения Приморского края. Владивосток. Дальнаука. 2004. 184 с.

  8. Зориков П.С. Ядовитые растения леса. Владивосток. 2005. 145 с.

  9. Профессиональные болезни. (Ред. Е.М. Тареева, А.А. Безродных). М. Медицина. 1976. 408с.

  10. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование. (Ред. П.Д. Соколов) Л.. Наука. 1986. 336 с.

  11. Муравьева Д.А., Гаммерман А.Ф. Тропические и субтропические лекарственные растения. М. Мед-из. 1954. 290 с.

  12. Турова А.Д., Чукачева М.Н., Никольская Б.С. Лекарственные средства растительного происхождения. М. Мед-из. 1954. 290 с.

  13. Флора СССР. Т 7. М. 1937. 760 с .

  14. Фруентов Н.К., Кадаев Г.Н. Ядовитые растения. Хабаровск. Книж. Из. 1971. 256 с.

  15. Шретер А.И. Лекарственные растения Дальнего Востока. Владивосток. Дальневосточное книжное издательство. 1970. 200 с.

  16. Энциклопедический словарь лекарственных, эфиромасличных и ядовитых растений. М. Сельхозиздат. 1951. 486 с.

  17. Ядовитые растения лугов и пастбищ. М.-Л. Изд. АН СССР. 1950. 311 с.


Указатель русских названий растений
Авран лекарственный

Анабазис безлистный

Ароник пятнистый

Багульник болотный

Барда картофельная

Белладонна

Белена черная

Белокрыльник болотный

Болиголов пятнистый

Борец забайкальский

— высокий

— гиринский

— круглолистный

— крупный

— лесной

— обыкновенный

— пестрый

— пирамидальный

Борщевик

Будра плющевидная

Ветреница дубравная

— лесная

— лютиковая

— тенистая

Вех ядовитый

Вика узколистная

— яровая

Воробейник

Воронец колосистый

Гармала обыкновенная

Гелиотроп душистый

— европейский

— мелкоцветный

— опушенноплодный

Горец вьюнковый

— почечуйный

Горицвет весенний

— волжский

— летний

Горчица дикая

Гречиха посевная

Донник белый

— желтый

— каспийский

Дурман обыкновенный

Живокость полевая

Зверобой продырявленный

Калистегия заборная

Калужница болотная

Кирказон обыкновенный

Кислица обыкновенная

Клевер дикий

— ползучий

— подземный

Клоповник пронзеннолистный

Конопля индийская

Красавка

Клещевина

Крестовник дуговой

Куколь

Ландыш майский

Ластовень лекарственный

— погребальный

— степной

Латук компасный

— ядовитый

Лен обыкновенный

— слабительный

Люпин белый

— желтый

— узколистный

Льнянка обыкновенная

Лютик жгучий

— золотистый

— луковичный

— ползучий

— пряморогий

— серповидный

— чистяковый

— ядовитый

Лядвенец рогатый

Мак-самосейка

Марь гибридная

Марьяник дубравный

— лесной

Молочай кипарисовый

— круглолистный

— обыкновенный

— садовый

— солнцегляд

Мытник болотный

— лесной

— хохлатый

Наперстянка красная

— крупноцветная

Орляк обыкновенный

Паслен птичий

— сладко-горький

— черный

Пижма обыкновенная

Пикульник ладанный

— обыкновенный

— двурасщепленный

Плевел льновый

— опьяняющий

Повилика европейская

— клеверная

— люцерновая

— перечная

— чабрецовая

Подбел белолистник

Полынь Ганзена

— морская

— таврическая

Пролеска многолетняя

— однолетняя

Просо посевное

Прострел луговой

— раскрытый

Псоралея

Рапс

Редька дикая

Резуховидка стрелолистная

Сорго алеппское

— сахарное

Сурепица обыкновенная

Хвойник обыкновенный

Хвощ болотный

— ветвистый

— зимний

— лесной

— полевой

Хлопчатник

Хрен обыкновенный

Чемерица белая

— Лобеля

Чина посевная

Чистец однолетний

— прямой

Чистотел большой

Щавелек, щавель малый

Якорцы стелющиеся


^ Указатель латинских названий
Aconitum baicalense

— exelsum

— kirinense

— maximum

— napellus

— nemorum

— pyramidale

— rotundi folium

— variegatum

Actaea spicata

Adonis aestival is

— vernal is

— volgensis

Agrostemma githago

Anabasis aphylla

Andromeda polifolia

Anemone nemorosa

— ranunculoides

— silvestris

Aristolochia clematitis

Armoracia rusticana

Artemisia Hanseniana

— maritime

— taurica

Arum maculatum

Atropa belladonna

Barbarea arcuata

Brassica nap us

Calla palustris

Gait ha palustris

Calystegia scammonia

— sepium

Cannabis indica sativa

Cheiidonium ma jus

Chenopodium hybridum

Cicuta virosa

Conium maculatum

Convallaria majalis

Cuscuta approximate

— breviflora

— europaea

Cynancnum vincetoxicum

— funebre

— stepposum

Datura stramonium

Delphinium consolida

Digitalis ambigua

— grandi flora

Equisetum arvense

— hiemale

— limosum

— palustre

— ramosissimum

— silvaticum

Ephedra vulgaris

Euphorbia cyparissias

— esula

— helioscopia

— pepliis

Fagopyrum esculentum

Galeopsis bifida

— ladanum

— speciosa

Glechoma hederacea

Gossypium herbaceum

Gratiola officinal is

Heliotropium europaeum

— lasiocarpum

— micranthum

Heracleum

Hyoscyamus niger

Hypericum perforatum

Lactuca scariola

— virosa

Lathyrus sativus

Ledum palustre

Lepidium perfoliatum

Linaria vulgaris

Linum catharticum

— usitatissimum

Lolium remotum

— temulentum

Lotus corniqulatus

Lupinus albus

— angustifolius

— luteus

Melampyrum nemorosum

— silvaticum

Melilotus albus

— caspius

— officinalis

Mercurial is annua

— perennis

Oxalis acetosella

Papaver rhoeas

Pedicularis comosa

— palustris

Peganum harmala

Penicillium islandlcum

— rubrum

Polygonum convolvulus

— persicaria

Psoralea drupacea

Pteridium aquilinum

Pulsatilla patens

— pratensis

Ranunculus acer

— auricomus

— ficaria

— flammula

— lingua

— orthoceras

— sceleratus

Raphanus raphanistrum

Ricinus communis

Rumex acetosella

— confertus

Senecio Jacobaea

Sinapis arvensis

Sisymbrium altissimum

— toxophillum

Solanum aviculare

— dulcamara

— nigrum

Sorghum halepense

— sudanense

Stachys annua

— recta

Tanacetum vulgare

Tribulus terrestris

Trifolium sp.

— subterraneum

Veratrum album

— Lobelianum

Vicia angustifolia

— sativa
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14

Похожие:

Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Билеты для экзамена по предметам
«Товароведение товаров растительного происхождения» и «Товароведение товаров животного и комбинированного происхождения»
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Урока по технологии в 5 классе на тему Элементы материаловедения....
Познакомить с историей возникновения тканей; с производством и структурой хлопчатобумажных и льняных тканей
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Правила км №416 от 26. 06. 2007 г., в силе с 01. 08. 2007 г. «Референт»
Правила устанавливают порядок распространения и контроля качества лекарств (за исключением ветеринарных лекарств), включая гомеопатические...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Франкенштейна», другие полагают, что «обычные» пищевые добавки и...
Продукты, содержащие гм-ингредиенты (в основном, это трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Издательская программа народная книга осуществляется совместно с...
Вячеслав протасов (Владивосток) лидия сычёва (Москва) геннадий турмов (Владивосток)
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебное пособие для студентов и самообразования Владивосток
Философия в истории ее идей и концепций: Философия Запада: Античность. Средние века. Новое время / Учебное пособие. Владивосток:...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебно-практическое пособие Владивосток 2007 удк 658 012. 1 Е 72
Ермаченко А. И., д т н. Предпринимательская дяетельность: Учебное пособие для студентов дневной, заочной форм обучения с применением...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65 Информация,...
Место нахождения эмитента: 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
edushk.ru
Главная страница