Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток
|
Скачать 1.59 Mb.
|
Отравления ядовитыми растениями Действие ядовитых растений на организм может быть весьма сложным и многообразным. Однако при внимательном изучении отравления любым растением можно в большинстве случаев из сложного комплекса признаков выявить некоторые основные, признаки, связанные с преимущественным действием ядовитых растений на определенный орган или систему органов человека и животного. Имеющиеся довольно обширные материалы о клинической картине, наблюдающейся при отравлениях различными ядовитыми растениями, показывают, что при многих отравлениях клиника оказывается сходной по основным признакам. Исходя из общих клинических признаков отравлений, ядовитые растения можно разделить на несколько групп, отличающихся по преимущественному действию на органы и системы организма. Клиническая картина при отравлении ядовитыми растениями отражает собой действие не, чистого препарата или одного какого-либо вещества, а целого ряда токсических веществ, заключенных в растениях. По физиологическому действию на организм, ядовитые растения можно разделить на несколько групп, что будет отражено ниже в тексте. ^ центральной нервной системы Вех ядовитый, цикута (Cicuta virosa L.). Многолетнее растение из сем. зонтичных, встречающееся главным образом в тенистых местах, на сырых лугах, особенно на болотистых берегах рек, озер, где образует нередко целые заросли, иногда растет в самой воде у берегов. Имеет высокий (до 1 м) стебель, толстый, гладкий и полый; в междоузлиях наверху стебель многократно ветвится. Листья влагалищные, длинночерешковые, двояко-троякопёристорассеченные, с довольно крупными долями. Листья уменьшаются по мере приближения к верхушке стебля. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Растение издает запах, напоминающий запах сельдерея. Наиболее характерным морфологическим признаком является толстое, мясистое корневище (величиной до куриного яйца и больше), разделенное поперечными перегородками на несколько полостей, наполненных желтоватым соком. Корневища веха обычно несколько выступают над поверхностью почвы. Вех ядовитый — одно из наиболее ядовитых растений. Ядовитым началом растения является особое смолоподобное вещество — цикутоксин, содержащееся во всех частях растения, но больше всего— в корневище. Количество цикутоксина в свежих корневищах составляет около 0,2%, а в сухих - до 3,5%. Из наземных частей растений опасны молодые зеленые ростки веха, появляющиеся на корневищах осенью и сохраняющиеся зелеными до весны. В развитом виде растения менее опасны. Цикутоксин вначале вызывает судороги повышает общую возбудимость, а затем оказывает угнетающее действие. Вместе с тем цикутоксин вызывает нарушение сердечной деятельности и дыхания. По опытным данным ядовитый сок веха обладает, местным раздражающим действием на ткани и слизистые оболочки. Смерть при отравлениях вехом наступает от паралича дыхания. В свежем виде вех довольно охотно поедается животными. Отравления чаще всего наблюдаются весной, когда скот рано выгоняют на болотистые пастбища. Из-за недостатка другой зелени животные поедают ростки веха. В практике отравления вехом наблюдаются весьма часто. После поедания веха признаки отравления наступают через 2—3 ч, а иногда и раньше. Отравление часто приводит к гибели животных в течение 3—6 часов. В тяжелых случаях картина отравления у животных следующая: появляется сильное возбуждение, сопровождающееся повышенной чувствительностью и пугливостью, неудержимым стремлением двигаться вперед. Наблюдаются слюнотечение, иногда пенистое, вздутие живота, учащенные дефекация и мочеотделение. Часто у животных отмечаются дрожь, повышенная возбудимость; зрачки сильно расширены. Дрожь вскоре сменяется судорогами. Начинаясь с подергивания мышц головы, они вскоре распространяются на мышцы всего тела. Общие тонические судороги сменяются беспорядочными судорогами ног, шеи, челюстей. Во время приступов судорог, животные падают на землю, голова их запрокидывается назад, ноги вытягиваются, челюсти судорожно сжимаются. Судорожное состояние бывает непродолжительным и сменяется беспорядочными движениями: животные бьются головой о землю, пытаются встать. При тяжелых отравлениях приступы судорог могут следовать один за другим; деятельность сердца в это время усилена, дыхание беспорядочное, судорожное. Судороги обессиливают животных и приводят к депрессии, во время которой животные лежат, без движения, стонут и время от времени вздрагивают. Пульс слабеет и становится нитевидным; температура падает на 1—2 °С. Отравления заканчиваются либо быстрой смертью во время приступа судорог либо довольно быстрым выздоровлением. Чаще всего среди животных происходит отравление коров. Гораздо реже отравление получают другие животные. По имеющимся данным, смертельную дозу для лошади составляет 400—500 г высушенного веха. Для лошади токсическая доза сухого корневища веха, собранного весной, составляет 0,05 г на 1 кг веса животного, а летальная — 0,083 г; для крупного рогатого скота — соответственно 0,1 и 0,2 г; для свиней — 0,3 и 0,5 г; для овец — 0,3 и 0,44 г; для коз- 0,7 и 0,83 г. Для человека, по нашим экспериментам 0,4 г. на 1 кг. При вскрытии животных, погибших от отравления вехом находят обычно незначительные изменения внутренних органов, ввиду того, что яд действует на нервную систему. Чаще обнаруживают расширение желудка, гиперемию и набухание слизистой различных отделов пищеварительного тракта, темную жидкую кровь, гиперемию легких, сосудов мозга и мозговых оболочек. Имеются кровоизлияния в подкожной соединительной ткани, особенно в области грудной кости, в слизистой дыхательных путей, под эндокардом, под капсулой и в паренхиме почек, в слизистой мочевого пузыря. Лечение. Специфических противоядий при отравлении вехом нет. Вследствие этого лечебные меры должны быть направлены на инактивирование и удаление яда из желудочно-кишечного тракта и использование соответствующих симптоматических средств. Промывание желудка 0,5%-ным раствором танина, дача адсорбирующих средств (танин, уголь). Для устранения судорог применяют клизмы с хлоралгидратом, дают внутрь спирт в больших дозах. Уместна дача слабительных. Рекомендуются также дачи молока и яиц. Кроме того, для устранения поражений желудочно-кишечного тракта назначают внутрь слизистые и обволакивающие средства, возможна дача 5% соляной кислоты. ^ Кустарник 8—15 см высотой, из сем. хвойниковых, с ползучим корневищем и сильно укороченным ветвистым стеблем. Ветви зеленые, членистые, бороздчатые. Листья редуцированные, представленные лишь короткими влагалищами. Цветки мелкие, однополые (растение двудомное). Плод — красная шишкоягода. В различных частях растения содержится алкалоид эфедрин, действующий тонизирующим образом на адренэргическую иннервацию и обладающий сосудосуживающим действием. Большое количество алкалоидов содержится в женских растениях в стадии цветения и особенно плодоношения (0,9—1,1%). В мужских растениях алкалоидов меньше. Больше всего алкалоидов находится в веточках. Отравлениям хвойником чаще подвергается молодые животные. Отравления возникают после поедания животными довольно значительного количества хвойника. (до 200 грамм на 1 кг веса в течении 15 дней). Отравление хвойником в течение длительного времени внешне не проявляются; клинические отравления наблюдаются лишь в последнюю стадию заболевания. В этот период клиническая картина отравления выражается в вялости, отказе от еды, неохотном передвижении, угнетенном состоянии, сменяющемся повышенной возбудимостью и беспокойством, расстройства координации движений, судороги. Последние проявляются сначала в виде приступов общих тонических судорог позднее — в виде непрерывных беспорядочных движений. При судорогах сильно повышается температура тела, нарушается сердечная деятельность, дыхание становится прерывистым, поверхностным. Смерть наступает через 3—4, реже через 6—8 дней после появления клинических симптомов отравления. При вскрытии обнаруживают воспалительное состояние слизистой кишечника, размягчение печени, гиперемию почек; серозно-геморрагический экссудат в легких, дыхательных путях и плевральных полостях; слизистая трахеи гиперемирована и с кровоизлияниями; кровоизлияния также на сердце и на твердой мозговой оболочке. Лечение. При наступлении остроклинической стадии заболевания лечебная помощь обычно не дает результатов. ^ Многолетнее, кустистое, травянистое растение из сем. пасленовых, со стеблем высотой до 1,5 м и с темно-зелеными крупными, яйцевидными, цельнокрайными, попарно сидящими на стебле листьями — один лист в паре всегда меньше другого. Листья покрыты железистыми волосками и на ощупь кажутся жирными. Цветки одиночные, крупные, колокольчатые в пазухах листьев, грязно- фиолетового цвета, с коричневым оттенком. Плод—блестящая черная ягода. Все растение издает неприятный запах. Растение очень ядовито, содержит алкалоиды: в свежем виде преимущественно гиосциамин и следы скополамина и белладонина. При высушивании гиосциамин полностью переходит в его изомер атропин. Ядовиты все части растения. Особенно много алкалоидов содержится в растении во время цветения. Наиболее богаты гиосциамином корни, беднее — листья и особенно ягоды. По мере созревания ягоды становятся менее ядовитыми и в спелом состоянии совсем безвредны. Высушивание и силосование не обезвреживают ядовитого действия белладонны. Атропин и гиосциамин действуют возбуждающим образом на центральную нервную систему; кроме того, уменьшается секреция желез — слюнных, желудка, кишок, потовых и др. Поедание животными листьев белладонны или корней уже через 5—6 ч или на 2-й день вызывает тяжелое отравление, выражающееся в общем возбуждении, сильном расширении зрачка, сухости слизистых оболочек, усиленном сердцебиении, частом коротком дыхании, замедлении перистальтики, вздутии живота, коликах, выделении сухого кала и иногда полном запоре. Зрение нарушено. В дальнейшем возбуждение сменяется депрессией, развивается общая слабость и часто наблюдаются паралитические явления. Симптомы возбуждения у животных могут и отсутствовать. В некоторых случаях отравления заканчивались гибелью. Наблюдается различная чувствительность к белладонне у животных. При вскрытии в острых случаях отравлении со смертельным исходом через несколько часов макроскопически в большинстве случаев никаких изменений не находят. Только при подострых отравлениях, заканчивающихся гибелью животных через несколько дней, обычно обнаруживают в брюшной полости довольно много жидкости соломенного цвета и обширные инфильтраты в жировой клетчатке около почек, а также вокруг других внутренних органов (печени, желудка и пр.). Лечение. Прежде всего животным дают танин и танин содержащие средства, промывание желудка водой со взвесью угля или 1%-ным раствором танина, симптоматическое лечение. ^ Двулетнее растение из сем. пасленовых. Встречается на пустырях, засоренных огородах, на дворах. Все части растения ядовиты. В нем содержатся алкалоиды гиосциамин и скополамин (гиосцин). При высушивании растения гиосциамин полностью переходит в его изомер атропин. Общее количество алкалоидов в различных частях растения может достигать 0,3%. Отравления беленой напоминают отравления белладонной. Но вследствие большего количества в белене скополамина она отличается преимущественно снотворно успокаивающим действием. Поэтому при отравлениях беленой преобладают явления оглушения и резкого угнетения дыхания в отличие от отравлений белладонной, характеризующихся в большей степени возбужденным состоянием. Белена ядовита как в свежем, так и высушенном виде. Силосование также не влияет на ядовитость белены. Наиболее ядовиты семена, которые иногда вызывают очень серьезные отравления. Вследствие неприятного вкуса и особенно запаха растения, животные его обычно не поедают. Лечение. При отравлениях беленой лечение такое же, как при отравлениях белладонной. ^ Однолетнее растение из сем. пасленовых. Все растение издает неприятный запах, ощущаемый на расстоянии. Встречается на пустырях, возле строений, на засоренных местах, в запущенных огородах; не встречается на пастбищах и лугах. Ядовиты все части растения, особенно плоды. Растение содержит алкалоиды: гиосциамин и скополамин (гиосцин). Ядовитые свойства дурмана не уничтожаются ни высушиванием, ни силосованием. По имеющимся указаниям, дурман гораздо более опасен, чем белена. По имеющимся данным, 1 кг отцветших растений вызывает отравление взрослых животных. Токсичность дурмана составляет 0,4 г на 1 кг. Из-за неприятного запаха взрослые животные обычно дурман не трогают. Он опасен для молодых животных, которые объедают листья и цветки. Первый признак отравления животных дурманом — сильное расширение зрачков и нарушение зрения, связанное с потерей аккомодационной способности глаза. В связи с нарушением зрения наблюдается неуверенность при передвижении животных. При тяжелых отравлениях уже через 3—5 ч наступают явления возбуждения и беспокойства; состояние возбуждения может доходить до степени настоящего бешенства. Животные в таком состоянии вскакивают, стоят в оцепенении, а затем устремляются вперед, не разбирая дороги и не замечая препятствий, наблюдается судорожное сокращение мышц шеи и головы. Явления возбуждения сменяются состоянием угнетения и сонливости. Наиболее характерными признаками отравлений дурманом являются: сухость слизистых оболочек; нарушения сердечной деятельности; учащенное поверхностное, часто хрипящее дыхание; отсутствие дефекации, а иногда и мочеотделения; сильное расширение зрачков. Температура тела обычно нормальная; отмечаются сильная гиперемия слизистой оболочки рта и зева; расслабление мышц и иногда параличи конечностей; чувствительность кожи постепенно ослабляется; затем наступает паралич сердца и смерть. При очень тяжелых отравлениях смерть может наступить через 5—6 ч. При менее тяжелых отравлениях, отличающихся более длительным течением (до 2—3 дней), начальное возбуждение скоро сменяется угнетением, общей слабостью; животные стоят на месте с опущенной головой и закрытыми глазами, совершенно не реагируют на окрики и даже удары; почти не двигаются, а при движении у них отмечается шаткая походка. Лечение и профилактика. Те же, что и при отравлении беленой. ^ центральной нервной системы Мак-самосейка (Papaver rhoeas L.). Однолетник из сем. маковых, отличающийся перистораздельными, с пильчатыми краями листьями, покрытыми, как и стебель, довольно жесткими, оттопыренными волосками. Растение всем хорошо известно по одиночным ярко-красным цветкам, с темными пятнами на лепестках, на длинных цветоножках. Ядовитые свойства мака обусловливаются содержащимся в нем млечным соком, богатым различными алкалоидами. Наиболее важными из них являются: реадин, морфин, папаверин и тебаин. Во время цветения мака алкалоиды содержатся во всех частях растения. Наибольшую опасность представляют зеленые коробочки мака до созревания. Высушивание таких коробочек, как и других частей растения, не устраняет их ядовитости. Зрелые семена мака алкалоидов не содержат. До цветения следует считать растение практически неядовитым. Наиболее часты отравления животных маком прикармливании зерновых отходов с примесью плодовых коробочек мака. Отмечались случаи отравления скота соломой, содержавшей много мака. В зеленом виде мак животными не поедается. Известны факты отравления через молоко коров при скармливании им кормов, засоренных маком, хотя сами коровы не подвергались отравлению. Картина отравления обусловлена совокупностью действия на организм всех алкалоидов мака. Отравление проявляется то в остром возбуждении животных, то в резком угнетении. Характерными признаками отравления маком являются: вначале беспокойство, возбуждение, испуганный взгляд, расширенные зрачки, скрежет зубов. Возбуждение иногда переходит в приступы бешенства. Приступы судорог могут продолжаться 5 -10 мин и сменяются депрессией. В дальнейшем наступают сонливость, общая слабость, шаткая походка; при тяжелых отравлениях может наступить глубокий сон с полной потерей чувствительности и рефлексов. Наблюдают также расстройства пищеварения — слюнотечение, вздутие живота, приступы колик, понос, иногда кровавый, однако чаще запоры или поносы, чередующиеся с запорами. В некоторых случаях после многих припадков слабость становится такой значительной, что животные не могут подняться, появляется кровавый понос, кожа становится нечувствительной и через несколько дней наступает смерть. Большей частью отравления животных маком заканчиваются благополучно, через 2—3 дня наступает полное выздоровление. При вскрытии павших животных обнаруживают гиперемию мозга и мозговых оболочек; часто венозный застой и несвернувшуюся кровь; в некоторых случаях воспалительные изменения в желудочно-кишечном тракте; иногда гиперемию легких, явления нефрита. Лечение. Назначают танин или танинсодержащие средства. Вначале промывание желудка раствором танина или марганцовокислого калия. Затем дают слабительные и проводят соответствующее симптоматическое лечение. При возбуждении бромистый калий, холод на голову; при угнетении - возбуждающие средства. |
Похожие:
 |
Билеты для экзамена по предметам «Товароведение товаров растительного происхождения» и «Товароведение товаров животного и комбинированного происхождения» |
|
Урока по технологии в 5 классе на тему Элементы материаловедения.... Познакомить с историей возникновения тканей; с производством и структурой хлопчатобумажных и льняных тканей |
|
Правила км №416 от 26. 06. 2007 г., в силе с 01. 08. 2007 г. «Референт» Правила устанавливают порядок распространения и контроля качества лекарств (за исключением ветеринарных лекарств), включая гомеопатические... |
 |
Франкенштейна», другие полагают, что «обычные» пищевые добавки и... Продукты, содержащие гм-ингредиенты (в основном, это трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве... |
 |
Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:... Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации... |
|
Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:... Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации... |
|
Издательская программа народная книга осуществляется совместно с... Вячеслав протасов (Владивосток) лидия сычёва (Москва) геннадий турмов (Владивосток) |
|
Учебное пособие для студентов и самообразования Владивосток Философия в истории ее идей и концепций: Философия Запада: Античность. Средние века. Новое время / Учебное пособие. Владивосток:... |
|
Учебно-практическое пособие Владивосток 2007 удк 658 012. 1 Е 72 Ермаченко А. И., д т н. Предпринимательская дяетельность: Учебное пособие для студентов дневной, заочной форм обучения с применением... |
|
690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65 Информация,... Место нахождения эмитента: 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65 |