Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток
|
|
Скачать 1.59 Mb.
|
Гармала обыкновенная (Peganum harmala L.). Многолетнее, травянистое растение из сем. парнолистниковых. Невысокое растение (20—50 см) с сильно разветвленным стеблем и листьями, рассеченными на 3—5 линейных долей, цветки по 1—3 на концах ветвей, бледно-желтые; плод — шаровидная коробочка. Ядовитыми веществами гармалы являются алкалоиды гармин, пеганин и гармалин. Содержатся в наземных частях растения, главным образом в листьях и семенах. В последних содержание алкалоидов может достигать 4%. Растение издает неприятный запах, вследствие чего обычно не поедается животными, если они не очень голодны. По преимущественному действию алкалоиды гармалы относятся к ядам, оказывающим угнетающее действие на центральную нервную систему. Вместе с тем они ослабляют деятельность сердца и сократительную способность гладкой мускулатуры кишечника. При отравлениях гармалой отмечались резкое угнетение, шаткая походка, мышечная дрожь, пенистые истечения изо рта, понос. Температура тела в пределах нормы, у некоторых животных несколько понижена. Пульс слабого наполнения. Болезнь продолжается от 2 до 6 дней. Смертность заболевших животных достигает 60%. При вскрытии животных находили следующие изменения: дряблость сердечной мышцы, кровоизлияния на эндокарде. Печень увеличена, желчный пузырь по объему в 3—4 раза больше нормального. Почки увеличены, дряблы, со сглаженной границей между, корковым и мозговым слоями, под капсулой и в глубине ткани точечные кровоизлияния. Кровоизлияния также и в селезенке. Лечение — симптоматическое. ^ Вечнозеленое кустарниковое растение из сем. вересковых, высотой 15—30 см, со стелющимся, ветвистым, красноватым стеблем и восходящими ветвями. Листья линейно-ланцетные, с загнутыми, цельными краями, сверху — блестящие, зеленые, снизу - беловатые. Цветки беловато-розовые, с кувшинчатым венчиком, сидят на длинных розовых цветоножках и располагаются в небольшом числе на концах ветвей в виде зонтика. Подбел широко распространен в лесной зоне на торфяных болотах. Ядовит - андромедотоксин, содержащийся главным образом в листьях. Андромедотоксин обладает местным раздражающим и общим наркотическим действием. Токсическое действие подбела сходно с действием багульника. При отравлениях вызывает у животных слюнотечение, рвоту, запор, геморрагический гастроэнтерит, кровотечения из прямой кишки, иногда состояние оглушения. При вскрытии трупов отмечены явления гастроэнтерита. ^ нервной системы и одновременно действующие на сердце, пищеварительный тракт и почки К этой группе отнесены растения, содержащие эфирные масла, которые наряду с поражением центральной нервной системы, сопровождающимся явлениями сильного возбуждения (судороги и пр.) или угнетенным состоянием, вызывают сильное раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта (рвота, поносы). Вместе с тем они оказывают возбуждающее или парализующее действие на работу сердца. При выделении из организма вызывают также раздражение почек и легких, обусловливая зачастую развитие нефритов и расстройство работы органов дыхания. ^ — многолетнее, полукустарниковое растение 30—60 см высотой. Все части растения густо опушены белыми, шелковистыми волосками, вследствие чего имеют серовато-зеленый цвет. Нижние листья черешковые, троякоперистораздельные, средние — сидячие, двоякораздельные и верхние — трехлопастные или цельные, ланцетовидные. Цветки желтые, собраны в шаровидные, очень мелкие корзиночные соцветия, в свою очередь образующие длинные, неширокие метелки, с торчащими вверх веточками. К ядовитым формам, близким по токсическому действию к таврической полыни, относится полынь Мейерa (A. Meyeriana Pers.) и другие. Упомянутые формы полыни ядовиты в свежем и сухом виде. Ядовитыми являются все части растения. Отравлениям подвержены все виды животных. Отравления чаще наблюдаются при поедании голодными животными сена с содержанием полыни. Установлено, что примесь полыни к сену в количестве 2% и больше может вызвать хронические отравления животных. Ядовитыми свойствами в таврической полыни обладает эфирное полынное масло, содержащееся в растении в количестве 0,5—2%; кроме того, в полыни содержится лактон таурицин, родственный сантонину. Эфирное полынное масло очень долго удерживается в сухой полыни, даже при длительном хранении. В полыни, хранившейся 5 лет, содержание эфирного масла составляло 0,6—0,8%. Возникающие у животных при отравлениях полынью судороги обычно начинаются с мышц головы и распространяются на мускулатуру всего тела. По мере усиления судорог отмечается повышение общей возбудимости животных. Отравления возможны и на пастбищах. Последние обычно происходят при перегоне животных и при выпасе их в местах произрастания полыни. Отравления полынью могут протекать в острой и хронической формах. Кроме того, в зависимости от количества съеденной животными полыни отравление может быть легким или более тяжелым. Легкие отравления заканчиваются обычно выздоровлением. При тяжелых отравлениях смертность достигает 20% и больше. Смертельные отравления протекают сверхостро, приводя к гибели животных через 2—24 ч. Явления отравления начинаются с сильного возбуждения животного: беспокойство, пугливость, подергивания мышц головы, лицевых, шейных и других мышц. Затем через 1—2 ч после появления первых признаков заболевания начинаются приступы судорог. Во время припадка тело животного покрывается потом, температура поднимается до 40—40,5 °С. После ряда таких припадков чувствительность животных и реакция на внешние раздражения резко понижаются или совершенно теряются, дыхание становится редким и тяжелым, сердцебиение — беспорядочным. В таком состоянии животное гибнет. При легких отравлениях болезнь затягивается на длительный срок, судорожное состояние бывает менее выраженным. Начинается заболевание тоже с судорожных подергиваний или с мышечной дрожи в области головы и шеи, откуда они распространяются на конечности и все тело. Походка становится напряженной, неловкой. Такое состояние характеризуется главным образом расстройством движения, оно продолжается около суток. Животное после этого становится вялым, выглядит очень уставшим. Выздоровление наступает медленно. При вскрытии животных, павших в результате острых отравлений, ничего характерного не обнаруживают. Обычно находят кровоизлияния в слизистых и серозных оболочках (на сердце, плевре, в мочевом пузыре). При более длительном течении болезни могут обнаруживаться катаральные состояния желудка и кишок с очаговой гиперемией и кровоизлияниями, увеличенное количество содержимого желудка и толстого отдела кишок, но без резкого переполнения желудочно-кишечного тракта. В содержимом желудка, по запаху, обнаруживается полынь. В мозгу гиперемия и редкие небольшие кровоизлияния. Лечение. Лечебная помощь при отравлениях полынью должна быть направлено прежде всего на устранение судорожных состояний и симптоматическое лечение. ^ Многолетнее растение из сем. сложноцветных, со стеблем высотой до 1 м и с перисторассеченными, как у рябины, листьями. Прикорневые листья черешковые, стеблевые почти сидячие. Многочисленные золотисто-желтые корзинки цветков располагаются на верхушке стебля большими щитковидными соцветиями. Встречается на полях, в особенности на межах, у дорог и среди кустарников, по сухим канавам. Все растение издает характерный камфарный запах; содержит эфирное масло, количество которого в соцветиях доходит до 1,5— 2%, а в листьях — до 0,2—0,6%. Главную часть этого масла (около 47%) составляет особое вещество — туйон. Кроме того, в масле содержатся I-камфара, борнеол и пинен. В растении содержатся алкалоиды, а также дубильные вещества и органические кислоты. Токсические свойства пижмы обусловливаются эфирным маслом, отличающимся сильным раздражающим местным действием, вызывающим у животных рвоту и понос. Кроме того, после всасывания эфирное масло действует на почки и центральную нервную систему, что приводит к возбуждению, двигательным расстройствам, судорожному состоянию и пр. Отравления пижмой могут сопровождаться абортами. Эфирное масло, содержащееся в растении, придает молоку горький вкус и своеобразный запах. Отравления пижмой тем более возможны, что вследствие легкого горького вкуса она довольно охотно поедается некоторыми животными. В наблюдавшихся отравлениях отмечались главным образом явления, связанные с поражением центральной нервной системы: сильное возбуждение, в дальнейшем сменяющееся депрессией, нарушение зрения. Подобное состояние животных при отравлениях выражается вначале беспокойством, а затем резким угнетением. Зрачки сужены, зрение обычно нарушено. Отмечены ненормальности в дефекации: кал выделяется сухой и твердый, покрытый слизью. Животные погибают в течение первых же суток. Токсическая доза пижмы равна 0,5 г на 1 кг веса животного. Лечение. Прежде всего необходимо удалить с помощью слабительных остатки корма из желудочно-кишечного тракта; затем применяется симптоматическое лечение в зависимости от состояния животных. ^ Часто встречаются на лугах и пастбищах. Это большей частью многолетние травы, с желтыми цветками и глубокорассеченными, длинночерешковыми листьями. Цветки имеют 5-листную чашечку, 5-лепестной венчик, большое число свободных тычинок и множество соединенных в головку пестиков. Многие из лютиков являются ядовитыми растениями. Лютик ядовитый (R. sceleratus L.) — однолетнее растение, с бороздчатым, полым стеблем (высотой до 0,5 м и выше) и довольно мясистыми, блестящими листьями, внизу пальчатораздельными, с круглыми или яйцевидными долями, а вверху — трехлопастными, с линейными долями. Цветки мелкие, бледно-желтые. Цветет, как и все лютики, с весны до осени. Самый ядовитый из лютиков. Встречается на сырых лугах, по берегам рек, прудов, болот, в канавах. Действующее начало лютика ядовитого, как и других видов, — протоанемонин, который является продуктом гидролиза гликозида ранункулина. Протоанемонин представляет собой маслообразную жидкость, отличающуюся едким (жгучим) действием на слизистую оболочку пищеварительного тракта. Наибольшее содержание протоанемонина в лютиках наблюдается во время цветения растения. Протоанемонин при хранении полимеризуется и переходит в анемонин, который не обладает раздражающим или иным токсическим действием. В лютике ядовитом в начале цветения содержится до 2,5% протоанемонина, а в лютике жгучем (R. flammula L.) — до 2.29%. Очень мало протоанемонина имеется в лютике ползучем (R. repens L.), который довольно охотно поедается скотом. При сушке растения протоанемонин улетучивается, и в сене лютики безвредны. Наибольшую опасность лютик ядовитый представляет на пастбище ранней весной, когда растение имеет одни лишь прикорневые листья. В это время он довольно охотно поедается животными. Позднее, когда растения образуют цветочные стебельки, животные его обычно избегают. Поэтому отравление лютиками, очень редкое. Протоанемонин является относительно слаботоксическим веществом, и отравление животного может быть вызвано лишь поеданием большого количества лютиков. Лютик едкий (R. асег L.) — многолетнее растение, распространено на заливных лугах, лесных полянах. Имеет более высокий (до 1 м) стебель, чем лютик ядовитый, от которого отличается еще листьями, опушенными нежными, прижатыми волосками. Цветки ярко-желтые, на длинных цветоножках. Произрастает на лугах и пастбищах, среди кустарника, в рощах. Лютик ползучий (R. repens L.) — многолетнее растение. Легко распознается по ползучему, укореняющемуся в узлах стеблю с трехраздельными листьями. Как и другие лютики, встречается на сырых лугах. Распространен повсеместно. Лютик жгучий (R. flammula L.) — многолетнее растение, с невысоким (до 30 см), иногда стелющимся, приподнимающимся стеблем и продолговатыми или ланцетовидными листьями, снабженными острыми зубчиками. Растет на сырых лугах, по берегам рек, озер. В зубчиках листьев растения, кроме протоанемонина, содержится жгучее вещество нарывного действия. Уколы зубчиками листьев этого лютика вызывают сильное раздражение кожи, сопровождающееся резкой гиперемией, образованием папул. Лютик длиннолистный, большой (R. lingua L.)— более крупный вид; несет большие (до 10 см) узколанцетовидные, сидячие листья, с заостренными, мелкими зубчиками. Растет по болотам и берегам рек. Распространен широко по России. По ядовитым свойствам его считают сходным с лютиком едким или жгучим. Лютик луковичный (R. bulbosus L.) — многолетнее растение, с луковицеобразно утолщенным при основании стеблем, достигающим 40 см высоты. Листья прикорневые и стеблевые трехраздельные. Встречается на сухих, песчаных местах, суходольных лугах, иногда на полях среди посевов. Распространен широко по России. Этот лютик считают менее опасным, хотя имеются сведения о смертельных отравлениях животных. Возможны отравления животных и при поедании сравнительно небольших количеств лютиков. По данным автора, токсичность лютиков и их действие на, животных могут изменяться под влиянием различных условий — фазы развития, экологических факторов, физиологического состояния животных, особенностей их кормления. При отравлениях лютиками на первый план выступают явления раздражения желудочно-кишечного тракта. Это выражается в слюнотечении, отсутствии аппетита, позывах к рвоте, коликах, вздутиях. В дальнейшем появляются поносы. Поражения желудочно-кишечного тракта могут проявляться иногда в виде геморрагических гастроэнтеритов, при которых у животных отмечается кровь в испражнениях. Часто при таких отравлениях наблюдаются признаки поражения почек — кровь в моче Отравления лютиками нередко сопровождаются явлениями расстройства нервной системы: беспокойство, дрожь, судорожное состояние, слабость, шаткая походка. Отравления могут заканчиваться гибелью животных. Смерть может наступить через 30—60 мин после появления первых признаков отравления. При несмертельных отравлениях выздоровление затягивается обычно на несколько дней и даже недель. Отравлениям лютиками могут подвергаться все виды животных. При отравлениях коров лютиками, яды могут выделяться с молоком и представлять опасность для человека, получающего молоко. Молоко коров становилось токсичным через 10—12 ч после поедания значительных количеств лютиков. В этих случаях признаки отравления отмечались вскоре после употребления молока. При вскрытии павших животных обнаруживают изменения в желудочно-кишечном тракте и почках. Слизистая желудка и кишок гиперемирована, отечна, с кровоизлияниями. На воспаленных участках легко отделяется эпителий. Содержимое кишечника нередко с примесью крови. Почки увеличены, с кровоизлияниями под капсулой и в паренхиме. Селезенка увеличена. Сосуды почек и селезенки переполнены кровью. Печень дряблая, желтоватого цвета. Часто отмечаются кровоизлияния на сердце. Лютик чистяковый, чистяк (R. ficaria L.) — многолетнее растение, с простым или ветвистым, приподнимающимся стеблем, до 30 см высоты. От собственно лютиков отличается округло-сердцевидными или почковидными цельными листьями и цветком, характеризующимся трехлистной чашечкой и многолепестковым венчиком. Цветет рано. Встречается на влажных лугах, лесных полянах, в садах, на болотах. Чистяк очень ядовит. Как и другие лютики, содержит протоанемонин. Кроме того, в нем обнаружены сапонины и очень небольшое количество синильной кислоты. Наибольшей ядовитостью отличается во время цветения. До и после цветения малотоксичен. Представляет опасность главным образом потому, что сочные зеленые листья чистяка появляются очень рано, когда другой травы еще нет, и в это время он охотно поедается животными. Лечение — симптоматическое. Чтобы очистить желудочно-кишечный тракт от содержимого, назначают слабительные, затем слизистые и обволакивающие средства, при поносах — вяжущие. Положительный эффект отмечался при даче молока. |
Похожие:
 |
Билеты для экзамена по предметам «Товароведение товаров растительного происхождения» и «Товароведение товаров животного и комбинированного происхождения» |
|
Урока по технологии в 5 классе на тему Элементы материаловедения.... Познакомить с историей возникновения тканей; с производством и структурой хлопчатобумажных и льняных тканей |
|
Правила км №416 от 26. 06. 2007 г., в силе с 01. 08. 2007 г. «Референт» Правила устанавливают порядок распространения и контроля качества лекарств (за исключением ветеринарных лекарств), включая гомеопатические... |
 |
Франкенштейна», другие полагают, что «обычные» пищевые добавки и... Продукты, содержащие гм-ингредиенты (в основном, это трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве... |
 |
Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:... Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации... |
|
Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:... Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации... |
|
Издательская программа народная книга осуществляется совместно с... Вячеслав протасов (Владивосток) лидия сычёва (Москва) геннадий турмов (Владивосток) |
|
Учебное пособие для студентов и самообразования Владивосток Философия в истории ее идей и концепций: Философия Запада: Античность. Средние века. Новое время / Учебное пособие. Владивосток:... |
|
Учебно-практическое пособие Владивосток 2007 удк 658 012. 1 Е 72 Ермаченко А. И., д т н. Предпринимательская дяетельность: Учебное пособие для студентов дневной, заочной форм обучения с применением... |
|
690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65 Информация,... Место нахождения эмитента: 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65 |