Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток




Скачать 1.59 Mb.
Название Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток
страница 6/14
Дата публикации 28.06.2016
Размер 1.59 Mb.
Тип Реферат
edushk.ru > Биология > Реферат
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14

^ Калужница болотная (Caltha palustris L). Многолетнее, травя­нистое растение из сем. лютиковых, с крупными, ярко-желтыми цветками. Растение слегка стелющееся, с темно-зелеными, блестящими, округло-сердцевидными листьями. Встречается на сырых лугах, болотах, в канавах, по берегам прудов, озер. Рас­пространена повсеместно.

Появляется весной очень рано, когда другой травы еще нет, и в это время представляет опасность для скота. Ядовита в зеленом виде и главным образом в фазе цветения и плодоношения.

Токсические свойства калужницы болотной, как и лютиков, обусловливаются протоанемонином. Кроме того, в калужнице обна­ружены небольшие количества алкалоида берберина.

В отличие от лютиков ядовитость калуж­ницы сохраняется частично и после высушивания.

Симптомы отравления выражаются в коликах, метеоризме, учащенном отделении мочи, окрашенной в темно-красный цвет и с резким запахом калужницы.

Смертельное отравление животных возможно лишь при поедании больших количеств калужницы. Токсичность равна 0,5 г на кг веса.

При вскрытии обычно наблю­даются признаки воспаления же­лудка, кишок, почек и мо­чевого пузыря, нередко отмечаются дегенеративные изменения парен­химы печени и сердечной мышцы.

Лечение. То же, что и при отравлении лютиками.
^ Ветреницы (Anemone L.). Многолетние, корневищные, травянис­тые растения из сем. лютиковых, встречающиеся главным образом по опушкам лесов, среди кустарников, а также на лугах и преиму­щественно на песчаных почвах. Почти все ветреницы, как и лютики, ядовиты. Содержат те же, что и у лютиков, ядовитые вещества (протоанемонин). Ветреницы опасны только на пастбищах и в зеле­ном виде. Ядовиты все части растения. По имеющимся наблюдениям, вызывают, особенно весной, гастроэнтерит, иногда с кровянистыми испражнениями.

Отдельные виды ветрениц (тенистая, лютичная), могут вызывать учащенное мочеотделение, иногда кровавую мочу (гематурию).

Ветреница тенистая, или дубравная (А. nemorosa L.), — небольшое растение, 20—25 см высоты, с одной му­товкой троякорассеченных листьев и одиночным белым цветком на длинной цветоножке. Встречается в лесах, главным образом лиственных, среди кустарников.

Относится к числу ядовитых видов ветрениц. Большинство отравлений животных вызывается ветреницами тенистой и лютико­вой. У животных при поедании ветреницы тенистой отмечались колики, сопровождавшиеся поносом, гематурия, расстройство дыхания и сердечной деятельности, мышечная дрожь.

Отмечено окрашивание молока, присутствием в нем фор­менных элементов крови. Молоко также принимает неприят­ный горьковатый привкус.

Ветреница люти­ковая, или лютичная (A. ranunculoides L.), — небольшое растение высотой 15—25 см, тоже с одной му­товкой дланевиднораздель­ных, почти сидячих листьев; цветки золотисто-желтые, по внешнему виду напоминаю­щие цветки лютиков. Цветков большей частью по 2 на одном стебле.

Содержит, кроме прото­анемонина, и сапонины. При отравлениях ею наблюдаются те же симптомы, что и при отравлениях ветреницей тени­стой.

Ветреница лесная (A. silvestris L.) — небольшое (до 30 см) растение, с характерным опушенным волосками стеблем, одной мутовкой двоякорассеченных листьев и одиночным, крупным, молочно-белым цветком. Встречается на сухих лугах, в степях и осветленных лесах. Широко распространена во многих районах России.

Листья и корневища этой ветреницы при соприкосновении с ко­жей человека могут вызвать нарывы.

Лечение и профилактика. Те же, что и при отрав­лении лютиками.
^ Прострел (Pulsatilla Adans., сем. лютиковых). Как в лютиках и ветреницах, в нем содержится протоанемонин, обусловливающий его ядовитость в свежем состоянии. Содержит также сапонины. По мнению некоторых исследователей, прострел более ядовит и опасен, чем ветреницы и лютики.

Наиболее ядовитыми являются следующие виды.

Сон-трава, прострел раскрытый (P. patens L.) — многолет­нее, травянистое растение, с невысо­ким (до 20 см), опушенным стеблем и пальчатораздельными прикорневыми листьями, появляющимися после вы­брасывания цветочного стебля. Цветочный стебель несет под одиночным цветком обвертку из трех пальчатораздельных листьев, срос­шихся при основании. Цветок круп­ный, светло-лиловый, в начале раз­вития поникший, а потом прямо­стоячий.

Встречается в разреженных лесах, по сухим солнечным склонам, на пес­чаных холмах.

Сон-трава ядовита только в свежем виде. Поедание ее вызывает аборты у животных.

В сене после морозов на пастбище прострел раскрытый поедается животными без вреда.

Прострел луговой (P. pratensis L.) — имеет более высокий, чем у сон-травы, стебель с прикорневыми троякоперисто­рассеченными, волосистыми листьями, с линейными дольками. Цветок поникший, колокольчиковидный, грязно-фиолетового цвета. Все растение густо опушено.

Встречается в сосновых лесах и на сухих открытых местах. Распространен более широко, чем пре­дыдущий вид.

Токсичность этого вида мало изучена.

Лечение и профилактика. Те же, что и для лютиков.
^ Воронец колосистый, вороньи ягоды (Actaea spicata L.). Неболь­шое, многолетнее растение из сем. лютиковых, с крупными, двояко-троякоперистыми прикорневыми листьями. Стеблевые листья меньших размеров и их немного — 2—3 листа на всем стебле. Цветки мелкие, белые, в кистевидных соцветиях. Кистей на стебле обычно две — одна верхушечная, другая в пазухе верхнего листа. Плод — голубовато-черная ягода. Встречается часто в тенистых лиственных лесах.

Ядовиты все части растения. Наиболее ядовиты ягоды и корневища. Имеются данные что ядови­тые свойства этого растения обусловливаются протоанемонином. Токсические свойства выражаются в местном раздражающем дей­ствии на слизистую желудочно-кишечного тракта и общем нарко­тическом действии. При сушке ядовитость теряется лишь час­тично.

Из-за неприятного запаха воронца колосистого животные его обычно избегают. При поедании ранней весной, он вызывает отравление, сопровождающееся рвотой, поносом и дру­гими явлениями тяжелого воспаления желудочно-кишечного тракта.

Наблюдается также одышка и резко угнетенное состояние животных.

Лечение и профилактика. Те же, что и при отравлении лютиками.
^ Багульник болотный (Le­dum palustre L.). Невысокое (30—60 см), кустарниковое растение из сем. вересковых, с рыхло разветвленными, прямостоячими стеблями. Листья вечнозеленые, узколинейные, кожистые, с завернутыми краями, на ко­ротких черешках. Стебель и нижняя поверхность листьев покрыты рыжеватым войло­ком. Цветки мелкие, белые, реже красноватые, собраны на концах ветвей в много­цветковые зонтики. Встре­чается на торфяных болотах, в лесной и тундровой зонах.

Все растение, в особенности во время цветения, издает резкий одурманивающий запах, вследствие которого животные его обычно не поедают. Ядовито для всех животных. В багульнике содержится 0,3 до 2% эфирного масла, обусловливающего запах растения. Кроме того, в нем обнаружен гликозид эриколин.

Основным ядовитым веществом багуль­ника является эфирное масло. Содержащийся в этом масле ледол обладает сильным местным раздражающим действием. При попа­дании в значительных количествах в организм он действует пара­лизующим образом на центральную нервную систему, вызывает параличи двигательных нервов, кишок, матки, приводит к нару­шениям деятельности сердца и дыхания.

Листья багульника при поедании в небольших количествах действуют возбуждающим образом на нервную систему; большие количества оказывают оглушающее действие.

Лечение — симптоматическое.
^ Растения с преимущественным действием на желудочно-

кишечный тракт и побочно действующие на центральную

нервную систему и почки
К этой группе относится большое число растений из разных семейств, отличающихся содержанием различных едких веществ — сапонинов, гликозидов и других, вследствие чего они способны производить раздражающее действие на слизистую оболочку желу­дочно-кишечного тракта. Отравления животных растениями выражаются в основном в нарушениях пищеварения: слюнотечение, рвота, отсутствие жвачки, вздутие, усиленная пери­стальтика, поносы.

Однако клиническая картина отравлений животных растениями этой группы обычно бывает более сложной. Это связано отчасти с присущей некоторым содержащимся в этих растениях токсическим веществам способностью оказывать при их выделении из организма раздражающее действие на почки. Кроме того, местное действие сапонинов и других токсических веществ в большинстве случаев сопровождается явлениями общего угнетения. Поэтому отравления животных растениями этой группы характеризуются обычно до­вольно сложным симптомокомплексом, в котором, кроме явлений поражения желудочно-кишечного тракта, отмечаются расстройства со стороны других органов и систем, главным образом центральной нервной системы и почек.
^ Молочай (Euphorbia). Многолетнее растение из сем. молочайных. Молочаи характеризуются содержанием в стеблях, листьях и других частях млечного сока. В млечном соке содержится яд эйфорбин — остродействующее вещество, токсические свойства которого еще недостаточно изучены. Известно, что млечный сок молочаев или их листья и стеблевые части вызывают тяжелое воспа­ление кожи у людей и могут приводить к омертвению ее. При по­падании внутрь молочаи оказывают острое раздражающее действие на слизистую оболочку ротовой полости, глотки, желудка. После всасывания из желудочно-кишечного тракта яды молочаев действуют на нервную систему и сердце.

Из молочаев наибольший интерес в токсикологическом отноше­нии представляют следующие виды.

Молочай обыкновенный (Е. esula L.) — многолетнее растение, со стеблем до 0,5 м высотой, с узкими, ланцетно-линейными листьями. Как и другие молочаи, представляет собой однодомное растение, с раздельнополыми мужскими и жен­скими цветками, находящимися в одном соцветии. Соцветие — зон­тик, состоящий из 12 лучей и более, включающий группу мужских и один женский цветок. Цветки яркие, желтые, сидят на высоких цветоножках. Каждый зонтик у основания несет розетку из нескольких листочков. Такое соцветие, состоя­щее из нескольких тычиночных цветков и одного пестичного, собранных вместе и окруженных обверткой вроде чашеч­ки, напоминает собой один обоеполый цветок.

Встречается часто на лугах, среди кустарников, на полях, возле дорог и в других местах.

Молочай садовый, или круглолистный (Е. peplus L.),— однолетнее растение, с невысоким, вет­вистым стеблем. Листья цельнокрайные, обратнояйцевидные, нижние — почти круглые. Цветки собраны в 3-лучевые зонтики. Распространен повсеместно как сорное растение.

Молочай кипарисовый (Е. cyparissias L.) — многолетнее расте­ние, с ползучими подземными побегами, от которых на поверхность выбрасы­ваются многочисленные, однолетние, надземные стебли высотой до 30 см.

От других видов молочая его легко можно отличить по узколи­нейным листьям, густо сидящим на верхней части стебля бесцвет­ковых побегов. Все растение серовато-зеленое. Цветки голые, без околоцветника, собраны в соцветия, напоминающие сложный полу­шаровидный зонтик, с многочисленными главными лучами. Лучи зонтика представляют собой небольшие частные соцветия, так как несут один женский и до 20 мужских цветков. Каждое частное соцветие окружено несколькими прицветниками желтого или крас­новатого цвета. Благодаря прицветникам такие соцветия производят впечатление одного цветка.

Молочай солнцегляд (Е. helioscopia L.) — однолетнее растение, с небольшим (до 30 см), почти прямым стеблем, опу­шенным редкими волосками. Листья обратнояйцевидные, суженные в короткий черешок; верхушечные листья почти эллиптические, тупые, зубчатые. Цветки зеленовато-желтого цвета. Соцветия — 5-лучевой зонтик; при основании зонтика розетка из расположенных кружком прицветников.

Как сорняк распространен реже других видов молочая. Встре­чается преимущественно в садах и огородах, иногда на полях.

Молочаи представляют опас­ность для всех видов животных. Хотя животные обычно не пое­дают молочаи, но при значительной засоренности ими пастбищ это происходит неизбежно. Поедание животными молочаев часто обус­ловливается голодом и отсутствием или недостатком другой травы на пастбищах. Все это и служит неред­ко причиной отравлений животных.

При высушивании ядовитое дей­ствие молочаев несколько ослабляется. Однако отравления могут вызываться и сеном при значительном содержании в нем молочаев.

Отравления молочаями сопровождаются тяжелыми расстройст­вами пищеварения, коликами, мышечными судорогами, похолоданием кожи, падением температуры тела. Поедание значительного количества молочая вызывает тяжелые отравления, сопровождающиеся нервными явлениями, нарушениями дыхания и сердечной деятельности, а также геморрагическим поражением желудочно-кишечного тракта.

Вскрытие показало следующие патологоанатомические изменения. При нормальном внешнем виде сильное поражение желудочно-кишечного тракта с кровоизлияниями. Слизистая кишечника катарально воспалена и покрыта разлитыми геморрагиями.

Печень— увеличена, глинистого цвета рыхлая консистенция. Желчный пузырь увеличен, наполнен густой Жёлчью, слизистая его геморрагична. Легкие слегка отечны и частично эмфизематозны. Почки дряблые, на разрезе имели глинистый оттенок.

Лечение. Необходимо прежде всего принять меры к осво­бождению кишечника с помощью слабительных, промывать желудок водой или раствором танина. Затем назначают внутрь слизистые и обволакивающие средства. В дальнейшем – симптоматическое лечение.
^ Пролеска многолетняя (Mercurialis perennis L.). Многолетнее растение из сем. молочайных, с травянистым, прямым, неветвистым стеблем, высотой 15—20 см. Внизу стебель безлистный, вверху — со сближенными несколькими парами листьев. Листья супротивные, темно-зеленые, слегка шершавые, продолговато-яйцевидной формы, с пильчатыми краями. Растение двудомное. Цветки мелкие, желто-зеленые, в пазушных длинных колосках.

Часто встречается в лиственных лесах среди кустарников.

Кроме многолетней пролески, в токсикологическом отношении представляет интерес также пролеска однолетняя (М. annua L.). Она имеет прямой, четырехгранный стебель, до 50 см высотой. Листья черешковые, яйцевидно-ланцетные. Цветки мелкие, зеленые; мужские цветки собраны в колосовидное соцветие, жен­ские — в пучки. Растение при растирании издает неприятный запах. Встречается как сорняк на полях, в садах.

У пролесок ядовиты все части растения. Основными действую­щими началами являются: метиламин меркуриалин, триметил­амин и сапонины. Из-за раздражающего действия токсических ве­ществ пролесок на слизистую желудочно-кишечного тракта, а так­же на почки у животных возникают поносы и наблюдается усиленное мочеотделение. Так как сапонины сохраня­ются в растении и после высушивания, то отравления животных возможны также и сеном, содержащим пролеску.

Признаки заболевания при от­равлении пролеской проявляются в большинстве случаев спустя не­сколько дней (от 3 до 8) после начала скармливания животным корма, содержащего пролеску.

Заболевания выражаются глав­ным образом в явлениях, харак­терных для поражения желудочно-кишечного тракта и почек, вздутия, коли­ки, сопровождающиеся запорами или поносом.

В области почек часто отмечается болезнен­ность, вследствие чего походка бывает затрудненная. Общее состояние вялое, наблюдается сонливость, дыхание ускорено, пульс учащен.

К числу характерных симптомов отравления пролеской относят желтушность слизистых оболочек. Молоко часто окрашивается в красноватый цвет. Течение отравлений длительное — неделя и больше. Полное выздоровление наступает нескоро.

Отравления часто бывают тяжелыми и во многих случаях приво­дят к смерти животных.

При вскрытии обычно обнаруживают изменения, связанные с поражением желудочно-кишечного тракта (катарально-геморрагического воспаления желудка и кишок), печени и почек (жировая дегенерация); мочевой пузырь расширен и наполнен красной мочой. Сердечная мышца часто дряб­лая, с признаками дегенерации.

Лечение и профилактика. Те же, что и при отрав­лениях молочаями.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14

Похожие:

Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Билеты для экзамена по предметам
«Товароведение товаров растительного происхождения» и «Товароведение товаров животного и комбинированного происхождения»
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Урока по технологии в 5 классе на тему Элементы материаловедения....
Познакомить с историей возникновения тканей; с производством и структурой хлопчатобумажных и льняных тканей
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Правила км №416 от 26. 06. 2007 г., в силе с 01. 08. 2007 г. «Референт»
Правила устанавливают порядок распространения и контроля качества лекарств (за исключением ветеринарных лекарств), включая гомеопатические...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Франкенштейна», другие полагают, что «обычные» пищевые добавки и...
Продукты, содержащие гм-ингредиенты (в основном, это трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Издательская программа народная книга осуществляется совместно с...
Вячеслав протасов (Владивосток) лидия сычёва (Москва) геннадий турмов (Владивосток)
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебное пособие для студентов и самообразования Владивосток
Философия в истории ее идей и концепций: Философия Запада: Античность. Средние века. Новое время / Учебное пособие. Владивосток:...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебно-практическое пособие Владивосток 2007 удк 658 012. 1 Е 72
Ермаченко А. И., д т н. Предпринимательская дяетельность: Учебное пособие для студентов дневной, заочной форм обучения с применением...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65 Информация,...
Место нахождения эмитента: 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
edushk.ru
Главная страница