Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток




Скачать 1.59 Mb.
Название Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток
страница 7/14
Дата публикации 28.06.2016
Размер 1.59 Mb.
Тип Реферат
edushk.ru > Биология > Реферат
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   14

^ Паслен черный (Solatium nig­rum L.). Травянистое, однолетнее растение из сем. пасленовых, с вет­вистым стеблем, высотой от 30 до 50 см. Листья черешко­вые, большей частью яйцевидные, почти треугольные, неглубоковыем­чатые. Цветки в завитках, белые, очень похожие на цветки картофеля, но значительно мельче. Плод — ягода, вначале зеленая, а по созре­вании черная. Спелые ягоды имеют сладковатый вкус и считаются съедобными. Растения издают сла­бый неприятный запах.

Паслен широко распространен. Встречается на пустырях, на запущенных огоро­дах, паровых полях, иногда среди посевов, на дорогах.

Ядовитым является глюкоалколоид соланин, содержащийся во всех надземных частях. При разложении соланина образуется алкалоид соланидин. Наибольшее количество соланина содержится в незрелых ягодах, меньше его — в листьях. Количество соланина в паслене колеблется в зависимости от разных причин — климата, и почвенных условий, фазы развития растений.

В зрелых ягодах соланина или вовсе не содержится, или содер­жится очень немного. Этим и объясняется то, что поедание таких ягод, например, детьми нередко в довольно значительных количест­вах не приводит к вредным последствиям.

Хотя в незрелых ягодах соланина содержится довольно много, отравления ими животных все же отмечаются нечасто. По-видимому, это объясняется тем, что токсическая доза этих ягод для сельско­хозяйственных животных довольно высока.

Соланин обладает раздражающим действием, поэтому при отрав­лениях им у животных наблюдаются рвоты, вос­паления желудочно-кишечного тракта. Всосавшись из кишечника, соланин поражает почки, центральную нервную систему, сердце и органы дыхания.

Поражение центральной нервной системы характеризуется воз­буждением животных, которое затем сменяется угнетением.

Кроме этого, соланин дей­ствует на кровь, вызы­вая гемолиз красных кровяных телец, чем и обусловливается окрашивание мочи у животных в красный цвет.

Отравлениям черным пасле­ном могут подвергаться все виды сельскохозяйственных живот­ных.

Отмечается дрожание мышц, в особенности жевательных. Дыхание вначале ускоренное, постепенно замедляется, наблю­дается цианоз. Чаще всего при отравлениях пасленом животные погибают от удушья.

Паслен сладко-горький (S. dulcamara L.) встре­чается главным образом на влажных почвах, по оврагам, берегам рек, в тенистых кустарниковых зарослях, иногда на сырых паст­бищах.

Многолетний полукустарник, с ветвистыми, лазящими, полу­деревянистыми стеблями, до 3 м длины. Листья черешковые, цель­нокрайные, в нижней части стебля — сердцевидно-яйцевидные, вверху — копьевидные. Листья при основании с двумя небольшими ушками. Цветки фиолетовые, иногда совершенно белые, с крупными золотисто-желтыми пыльниками, что делает их хорошо заметными даже издали. Собраны в метельчатые поникающие соцветия. Плод — продолговатая красная ягода.

Ядовитым является тоже - глюкоалкалоид соланин. Отмечается наличие в этом паслёне гликозида дулькамарина, содержащегося в молодых частях стебля, в листьях и ягодах. Дулькамарин по своему действию сходен с атропином, вызывая у отравившихся пасленом животных такое же расширение зрачков, как и атропин. В ягодах сладко-горького паслена содержится соланина 0,3—0,7%, в стеб-лях - до 0,3%; более ядовиты незрелые ягоды.

Однако обычно животные сладко-горький паслен не поедают, и поэтому случаи отравления им довольно редки.

Лечение. То же, что и при отравлениях картофелем.
^ Белокрыльник болотный (Calla palustris L.). Многолетнее болот­ное растение из сем. ароидных. Имеет толстое, ползучее, членистое корневище; цветоносный стебель почти одинаковой длины с листьями; он несет на себе лишь прицветник, состоящий из одного листка, снаружи зеленого, а изнутри белого. Цветки мелкие, собраны в початковидном соцветии. Прицветник сначала облекает початок в виде мешка, но затем расправляется и образует как бы крыло у початка. Цветки беспокровные. Плод — ярко-красная, многосемянная, мясистая ягода.

Растет на осоковых болотах, заболо­ченных лугах, у берегов рек и озер.

В свежем виде все растение ядовито вследствие содержания острожгучего сапониноподобного вещества. Наиболее ядовиты ягоды.

При высушивании и силосовании ядовитые свойства белокрыль­ника исчезают.

Отравления крупного рогатого скота чаще всего происходят при выпасе голодных животных в местах произрастания бело­крыльника.

При отравлениях наблюдаются беспокойство, мышечная дрожь, слюнотечение, тимпания, частое напряженное дыхание, учащенный слабый пульс, инъекция сосудов видимых слизистых оболочек.

При затянувшемся заболевании наблю­даются главным образом явления, свя­занные с поражением желудочно-кишеч­ного тракта.

Лечение. Направлено на применение слабительных и в зависимости от состояния животных, соответствующие симптоматические средства: для поддер­жания сердечной деятельности подкожно кофеин и другие возбуждающие. В даль­нейшем обращают внимание на устране­ние расстройства пищеварения (слизи­стые и обволакивающие средства, дие­та).
^ Ароник пятнистый (Arum maculatum L.). Многолетнее растение из сем. ароидных, со стеблем 30—60 см высотой. Имеет клубень яйцевидной или цилиндрической формы. Листья прикорне­вые, копьевидные, с длинными черешками (вдвое длиннее пласти­нок); цветки мелкие, собраны в початок, переходящий вверху в булавовидный придаток фиолетового цвета. Придаток сидит на тонкой бледно-желтой ножке и снабжен покрывалом, которое вдвое длиннее початка. Покрывало в нижней части свернуто в трубку, внутри оно зеленоватое, по краям красноватое с темными пятнами. Плоды — ярко-красные ягоды.

Растет в тенистых и влажных лесах, среди кустарников, возле озер.

Токсические вещества ароника не изучены. Токсичны все части растения, но только в свежем виде. При высушивании теряет ядовитое действие, вследствие чего в сене ароник не представляет опасности.

Отравления животных ароником довольно редки. Объясняется это его неприятным вкусом, из-за чего животные избегают ра­стение.

Клиническая картина отрав­ления связана с сильным раздра­жающим действием токсических веществ ароника, особенно на слизистые оболочки. При всасы­вании их в кровь могут иметь место тяжелые явления общего отравления. В общем отравления ароником характеризуются сле­дующими явлениями: рвотой, поносами, дрожью, су­дорогами, иногда параличами; сердечная деятельность нарушена; в неко­торых случаях моча бывает окрашена в красный цвет.

При вскрытии павших животных обнаруживаются при­знаки сильного воспалительного состояния слизистой желудочно-кишечного тракта.

Лечение. Направлено прежде всего на освобождение с по­мощью слабительных желудочно-кишечного тракта от содержимого. В дальнейшем применяются слизистые, обволакивающие и вяжущие средства.
^ Марьяник (Melampyrum L.). Полупаразитные растения из сем. норичниковых. Однолетники, с зелеными, супротивными листьями. Цветки в кистях, снабженных крупными прицветниками.

Из марьяников наибольший интерес в токсикологическом отно­шении представляют следующие виды.

Марьяник дубравный, иван-да-марья (М. nemorosum L.) — растение с прямым, ветвистым, опушенным корот­кими волосками стеблем, 10—60 см высоты; листья короткочереш­ковые, яйцевидные или яйцевидно-ланцетовидные, заостренные. Цветки желтые, в односторонней кисти, прицветники ярко-фиолетово-синие или (реже) красноватые. Плод — коробочка. Встречается в лесах, среди кустарника, по лесным опушкам, в рощах, на лугах.

Марьяник лесной (М. silvaticum L.) — стебель голый, 15—25 см высоты, листья линейно-ланцетовидные. Цветки ярко-жел­тые, в однобокой кисти; прицветники зеленые. Встречается в лесах.

Марьяники содержат гликозид ринантин, обла­дающий острым местным и общим наркотическим дей­ствием. Ядовиты только спелые семена.

Отравления могут воз­никать при использовании для кормления живот­ных засоренных семенами марьяников зерновых кор­мов, зерновых отходов и продуктов их переработ­ки — отрубей, муки.

Вегетативные части ра­стений неядовиты. В сене марьяники, не оказывают неблаго­приятного действия на жи­вотных. Отмечены следующие признаки отравления: сон­ливое состояние, иногда нарушение сознания, нарушение сердеч­ной деятельности, колики, общая слабость, иногда кровь в моче. У коров при поедании тра­вы марьяников молоко приобретает голубой цвет и неприятный привкус.

При вскрытии павших животных отмечались воспалительные изменения в кишечнике с кровоизлияниями в слизистой оболочке, гиперемия и кровоизлияния в мозгу и мозговых, оболочках.

Лечение. Прежде всего следует очистить с помощью слаби­тельных желудочно-кишечный тракт, а затем применяются соответ­ствующие симптоматические средства.

^ Льнянка обыкновенная (Linaria vulgaris Mill.). Многолетнее растение из сем. норичниковых. Имеет прямые стебли высотой 30—70 см, густооблиственные до самого соцветия. Листья линейные или ланцетные, к основаниям суженные, сидя­чие. Цветки крупные, бледно-желтые, дву­губые, с широким закрытым зевом и со шпорой, собраны в густые верхушечные кисти. Плод — двугнездная овальная коро­бочка, раскрывается 6—8 зубцами. Широко распространена как сорняк в посевах, на лугах, по песча­ным берегам рек и озер, у дорог, в разре­женных лесах.

Ядовитость льнянки связывается с со­держанием в ней алкалоида пеганина и гликозидов. Содержание гликозидов в льнянке достигает 1,5—2,8%.

Вследствие свойственного этому расте­нию неприятного запаха и вкуса льнянка животными обычно не поедается; отравле­ния животных ею довольно редки. Отравления вызывали поражения желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Отмечались также нарушения сердечной деятельности и дыхания. Температура тела нормальная. Смерть наступала через 11—16 ч при явлениях коллапса.

При вскрытии павших животных были обнаружены признаки поражения двенадцатиперстной кишки (кровоизлияния в слизистой, кровянистое содержимое), печени (увеличение объема и кровена­полнение), почек (сглаженность рисунка), кровоизлияния на сердце.

Лечение — симптоматическое.
^ Мытник болотный (Pedicularis palustris L.). Двулетнее растение из сем. норичниковых, с невысоким, в среднем около 20—25 см, граненым стеблем с красноватым оттенком. Листья перисто-раздельные. Цветки красно-пурпуровые или розовые, сидят рассеянно в пазухах листьев и лишь на конце стебля собраны в редкую кисть. По строению цветки мытника сходны с цветками губоцветных. Произрастает на болотах и болотистых лугах, на сырых берегах, где встречается зачастую большими массами.

Ядовитое начало мытников не установлено. На пастбище животные его обычно не трогают. При поедании сена, содержащего мытник, возникает хронический понос, что приводит к исхуданию животных; растение оказывает раздражающее действие на почки, вызывает усиленное мочеотделение и иногда кровавую мочу.

Кроме мытника болотного, ядовитыми являются и некоторые другие виды мытников – лесной (P. silvatica L.) и хохлатый (P. comosa L.).

Лечение и профилактика. То же, что и при отравлении льнянкой обыкновенной.
^ Марь гибридная, лебеда свиная (Chenopodium hybridum L.). Однолетнее растение из сем. маревых, высотой 25-100 см, напоминающее лебеду обыкновенную 9марь белую), от которой отличается тем, что листья у нее без мучнистого налета. Кроме того, листья у мари гибридной крупнее, треугольно-яйцевидные, с заостренной верхушкой, зеленые, по краям с 2-4 большими заостренными зубцами. Стебель прямостоячий, простой или ветвистый. Цветочные клубочки в полузонтиках, собранных в конечные, рыхлые, безлистные метелки.

Распространена во всех районах России, кроме Крайнего Севера. Произрастает на пустырях, огородах и в садах.

Растение издает неприятный запах, напоминающий запах дурмана. Токсические начала недостаточно изучены.

В литературе имеется сообщение о массовом отравлении марью гибридной крупного рогатого скота. Отравление произошло на участке, сплошь заросшем этой лебедой, которую скот из-за отсутствия другого пастбищного корма поедал в значительном количестве. У отравившихся животных наблюдались угнетенное состояние, отказ от корма, тимпания, истечение крови из прямой кишки, рта и ноздрей, мышечная дрожь, шаткость походки, понижение температуры тела.

Лечение – симптоматическое.
^ Горец вьюнковый (Pоligonum convolvulus L.). Однолетнее растение из сем. гречишных. Имеет вьющийся или лежачий стебель, гладкий или несколько шероховатый, высотой 30-100 см. Листья сердцевидно-треугольные, заостренные, с черешками, почти равными по длине пластинкам. Цветки мелкие, снаружи зеленые, внутри белые, располагаются на концах ветвей в редких колосовидных метелках и в пазухах верхних листьев в малоцветковых (3-6) мутовках. Является обычным сорняком полей, огородов и садов.

Ядовитые вещества неизвестны. Имеются предположения, что токсическим началом этого растения являются вещества гликозидной природы. Горец вьюнковый опасен, по-видимому лишь в зеленом виде и главным образом для лошадей. Отравление лошадей было вызвано скармливанием им 14-16 кг свежих растений, скошенных частью в состоянии цветения, частью в период созревания семян. Скармливание полувысохших и высохших на корню растений не вызывало заболевания.

При отравлениях горцом вьюнковым в течение 1-2 дней наблюдаются понос и явления колик. В последующие дни развивается сильная слабость. Температура тела падает до 34°С. Перистальтика в это время отсутствует. Гибель наступает на 4-5 день при явлениях нарастающей слабости.

При вскрытии отмечены дегенеративные изменения в печени, почках, сердце, сильная гиперемия печени и почек; катар желудка и кишок.

Лечение. Прежде всего принимают меры к освобождению желудочно-кишечного тракта от содержимого, а затем к устранению вызванных горцом в желудочно-кишечном тракте поражений. Назначают слабительные, обволакивающие и вяжущие средства. Затем к симптоматическому лечению в зависимости от состояния животного.
^ Горец почечуйный, почечуйная трава (Pоligonum persicaria L.). Однолетнее растение из сем. гречишных, с прямостоящим или восходящим, ветвистым стеблем, 20-80 см высотой. Листья широколанцетные, с острой верхушкой и суженные к основанию, на коротких черешках, с раструбом у стебля. Пластинка листа на верхней стороне с бурым пятном. Цветки очень мелкие, розоватые или белые, в плотных, недлинных, довольно толстых кистях. Распространена почти повсеместно. Встречается как сорняк среди посевов хлебов и на огородах. Действующие вещества не изучены. По-видимому, они той же природы, что и в горце вьюнковом. Имеются основания наличия в горце почечуйном полигоновой кислоты.

На корню в зеленом виде горец почечуйный не поедается животными. Отравления вызывались поеданием сена с примесью почечуйной травы или мякины и зерновых отходов, засоренных цветочными головками или семенами этого растения. Скармливание свиньям ячменя, засоренного семенами почечуйной травы, вызывало сильное воспаление желудка и мочевого пузыря, приведшее к гибели животных.

Явления отравления наступали иногда через несколько часов, или спустя 4-8 дней после поедания засоренного почечуйной травой корма. Основными признаками отравления являлись: слюнотечение, приступы колик, катар желудочно-кишечного тракта, сопровождающийся поносом, повышение температуры тела, расстройство сердечной деятельности и дыхания, желтушность видимых слизистых оболочек. Моча имела желто-зеленый цвет и давала резкую реакцию на уробилин. Отмечались также судороги, отек конечностей, паралич жевательных мышц.

Лечение – симптоматическое.
^ Калистегия заборная (Calystegia sepium R.Br.). Многолетнее, травянистое растение из сем. вьюнковых, с ползучими, подземными побегами и с длинными, вьющимися стеблями. Листья калистегии продолговато-яйцевидные, заостренные, при основании стебля копьевидные или стреловидные. Цветки одиночные, крупные, с воронковидным венчиком белого цвета, на длинных цветоножках и снабжены двумя большими яйцевидно-сердцевидными прицветниками.

Распространена повсеместно; встречается на влажных местах, между кустарниками, по склонам оврагов, у заборов и изгородей.

Ядовиты, по-видимому, только подземные побеги, содержащие смолистое гликозидоподобное вещество конвольвулин, которому приписывают слабительные свойства. Он производит раздражающее действие на кишечник, вызывая усиление перистальтики, поносы. Рефлекторно раздражение кишечника может вызывать повышенную возбудимость других органов, в частности матки.

При высушивании токсичность корней калистегии ослабляется.

Ядовитыми являются и некоторые другие виды вьюнковых: вьюнок стрелолистный (C. scammonia L.), вьюнок полевой, березка (C. arvensis L.).

Наиболее хорошо изучены токсические вещества вьюнка полевого. Установлено, что корни и травянистые части этого вьюнка в небольших количествах оказывают преимущественно раздражающее действие на слизистую пищеварительных путей, что вызывает рвоту усиленную перистальтику. При повторном поедании (3-4) даже небольших количеств зеленой травы вьюнка возможно резко выраженное токсическое действие: профузные поносы, острый катар желудка и кишок, сильное истощение. Более длительное поедании травы всегда ведет к гибели животных.

При высушивании и в особенности при длительном хранении токсичность травы и корней вьюнка понижается, слабительное же действие сохраняется.

Разноречивость данных о вьюнке полевом связана с неодинаковой чувствительностью к нему различных видов животных. Однако не исключена возможность влияния на его токсичность почвенных, климатических и других экологических условий.

Лечение – симптоматическое.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   14

Похожие:

Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Билеты для экзамена по предметам
«Товароведение товаров растительного происхождения» и «Товароведение товаров животного и комбинированного происхождения»
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Урока по технологии в 5 классе на тему Элементы материаловедения....
Познакомить с историей возникновения тканей; с производством и структурой хлопчатобумажных и льняных тканей
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Правила км №416 от 26. 06. 2007 г., в силе с 01. 08. 2007 г. «Референт»
Правила устанавливают порядок распространения и контроля качества лекарств (за исключением ветеринарных лекарств), включая гомеопатические...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Франкенштейна», другие полагают, что «обычные» пищевые добавки и...
Продукты, содержащие гм-ингредиенты (в основном, это трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Издательская программа народная книга осуществляется совместно с...
Вячеслав протасов (Владивосток) лидия сычёва (Москва) геннадий турмов (Владивосток)
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебное пособие для студентов и самообразования Владивосток
Философия в истории ее идей и концепций: Философия Запада: Античность. Средние века. Новое время / Учебное пособие. Владивосток:...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебно-практическое пособие Владивосток 2007 удк 658 012. 1 Е 72
Ермаченко А. И., д т н. Предпринимательская дяетельность: Учебное пособие для студентов дневной, заочной форм обучения с применением...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65 Информация,...
Место нахождения эмитента: 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
edushk.ru
Главная страница