Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток




Скачать 1.59 Mb.
Название Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток
страница 8/14
Дата публикации 28.06.2016
Размер 1.59 Mb.
Тип Реферат
edushk.ru > Биология > Реферат
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   14

^ Повилика (Cuscuta L.). Однолетние, паразитные растения из сем. вьюнковых. Бесхролофилльные (лишенные зеленой окраски) растения с тонкими, красноватыми, вьющимися стеблями, усаженными присосками, с помощью которых они присасываются к растению-хозяину. Листья недоразвитые, мелкие, чешуйчатые. Цветки на коротких ножках, собраны в многоцветковые, шарообразные пучки или в небольшие кисти. Вреднейшие сорняки посевов. Известно несколько видов. В токсикологическом отношении наибольший интерес представляют следующие.

Повилика европейская (C. europaea L.) паразитирует на крапиве и других травянистых растениях.

Повилика клеверная (C. trifolii Bab.) паразитирует на клевере, реже на других растениях.

Повилика чабрецовая (C.epithymum Mur.) – злостный сорняк; паразитирует на люцерне, клевере и луговых травах.

Повилика люцерновая (C. approximata Bab.) паразитирует на люцерне.

Повилика перчная (C. breviflora Vis.) паразитирует на люцерне.

По вопросу о токсичности повилики в литературе имеются разноречивые данные.

Практически подтверждается возможность заболеваний животных при скармливании засоренного повиликой клевера или при кормлении в течение длительного времени другими кормами, засоренными повиликой. После скармливания клевера. На 50% засоренного повиликой появились приступы возбуждения и судорожных сокращений мышц в области шеи, спины и задних конечностей. Такие припадки продолжались по 15-20 мин и возобновлялись после часовой паузы с той же силой.

При вскрытии павших животных находили признак хронического катара желудка и тонких кишок: множественные изъязвления слизистой, значительные дефекты ткани на месте бывших язв, покрытых серозно-фибринозным налетом, утолщение подслизистого и мышечного слоев кишечника, сужение просвета кишки, множественные кровоизлияния под серозной оболочкой кишечника. В печени и почках отмечалось зернистое и жировое перерождение.

На основании накопившихся данных можно считать, что повилика представляет опасность для животных в свежем, в силосованном или высушенном виде. Действующие вещества повилики точно не выяснены. Имеется предположение что такими веществами являются содержащиеся в повилике алкалоид кускутин и гликозид конвольвулин.

Лечение – симптоматическое.
^ Куколь (Agrostemma githago L.). Однолетнее растение из сем. гвоздичных, обычно с мало разветвленным стеблем, 30-60 см высотой, сплошь опушенным волосками. Листья супротивные, с заостренной верхушкой, нижние – на черешках. Верхние – сидячие. Цветки крупные, верхушечные на длинных цветоножках, пурпурно-красные. Чашечка 5-раздельная, с длинными линейными чашелистиками, значительно превосходящими по длине венчик. Плод – коробочка облеченная чашечкой и раскрывающаяся сверху 5 зубчиками. Семена округлые, несколько сдавленные, с черной кожурой, покрытой концентрически расположенными маленькими бугорочками.

Широко распространенный сорняк, встречающийся повсеместно в России.

Считают, что ядовитые вещества куколя представлены сапонином гитагином и агростеммовой кислотой. Ядовитые вещества содержатся во всех частях растения, но главным образом в семенах. По имеющимся данным, в семенах куколя обнаруживали от 5,56 до 6,56% гитагина.

Сапонин куколя, как и большинство других сапонинов, отличается гемолитическими свойствами. При отравлениях куколем количество эритроцитов и лейкоцитов в крови снижалось до 1/3 по отношению к норме. Кроме того, ядовитые вещества куколя обладают способностью прямого раздражающего действия на слизистую оболочку. Установлено, что слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта в нормальном состоянии плохо всасывает сапонины куколя. Но сапонины хорошо всасываются из желудочно-кишечного тракта при различных болезненных состояниях. Вследствие этого отравление куколем проявляется у животных значительно сильнее.

На корню куколь не поедается животными. Отравления обычно возникают при использовании для кормления животных зерна со значительной примесью семян куколя.

Особенно опасен куколь для молодых животных.

В практике при поедании животными различных кормов, засоренных куколем, наблюдались случаи отравлений всех видов сельскохозяйственных животных. Отравления наблюдались при использовании для кормления животных кормов, засоренных куколем на 1,4%.

Признаки отравления наступают в зависимости от количества съеденного куколя. После поедания за один раз значительного количества куколя признаки отравления становятся заметными уже через 1-2 ч.

Картина отравления животных куколем характеризуется прежде всего признаками поражения слизистых пищеварительного тракта – рвотами; часто затруднено глотание. В дальнейшем появляются симптомы общего действия ядовитых веществ куколя на организм. Они выражаются в нарушениях сердечной деятельности, учащении дыхания, признаках раздражения почек, общей слабости. Наряду с этим могут проявиться признаки угнетающего действия сапонина на центральную нервную систему – сонливость. Бессознательное состояние, ослабление чувствительности и способности двигаться.

Смерть может наступить в течение 1-3 дней.

При хронических отравлениях выздоровление происходит довольно медленно.

При вскрытии павших животных обнаруживают воспалительные изменения слизистой на протяжении всего желудочно-кишечного тракта. Воспалительное состояние слизистой отмечается также в мочевом пузыре и почках. Множественные кровоизлияния во всех органах, в подкожной соединительной ткани, в мышцах. Кровь с признаками гемолиза, плохо свертывающаяся.лечение. Прежде всего необходимо освободить желудок от кормовых масс. Это достигается промыванием желудка, применением рвотных средств, дачей танина. Назначают слабительные, слизистые и обволакивающие средства.

В дальнейшем применяется симптоматическое лечение.
^ Авран лекарственный (Gratiola officinalis L.). Многолетнее, корневищное растение из сем. норичниковых, с невысоким (до 35 см), ветвистым стеблем, вверху 4-гранным. Листья супротивные, ланцетовидные, при основании полустеблеобъемлющие. Цветки в пазухах листьев, одиночные. На длинных цветоножках. Венчик трубчатый; трубочки желтоватого цвета, отгибы лепестков белые или бледно-розовые. Встречается на сырых лугах, по берегам рек, озер, на болотах и в тенистых местах.

Ядовитое начало – гликозид, отличающийся резким раздражающим действием на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, и поэтому авран действует как очень сильное слабительное. Так, при отравлениях авраном наблюдались случаи геморрагического воспаления желудочно-кишечного тракта у животных.

Хотя, по имеющимся данным, гликозиды аврана не действуют на сердце, но по действию растения в целом авран оказывается сходным с наперстянкой. Однако в отличие от наперстянки действующие начала аврана кумулятивными свойствами не обладают.

Авран ядовит главным образом для лошадей и крупного рогатого скота. Высушивание не устраняет ядовитых свойств аврана.

Вследствие горького вкуса аврана животные на пастбище обычно избегают его, но в сене он может поедаться и вызывать отравления сопровождающиеся изнуряющими поносами, рвотами. Отравления авраном вызывают резкий упадок сил и иногда приводят к гибели животных.

При вскрытии у павших животных обнаруживают обычно геморрагический гастроэнтерит.

Лечение - симптоматическое.
^ Растения с преимущественным действием на

органы дыхания и пищеварительный тракт
Токсические свойства большинства растений этой группы обусловливаются содержанием в них некоторых гликозидов, образующих при расщеплении горчичные масла. Вследствие свойственного этим маслам жгучего действия при попадании в организм они способны вызвать сильное раздражение слизистой пищеварительного тракта и воспаление различных отделов его. Выделяясь через почки, горчичные масла вызывают также воспаление паренхимы, что может приводит к развитию нефрита. Так как горчичные масла, как и все эфирные масла, выделяются частично через легкие и дыхательные пути. Они часто вызывают тяжелые поражения органов дыхания, сопровождающиеся воспалением, отеками легких.

Клинически отравления растениями этой группы выражаются прежде всего в явлениях поражения желудочно-кишечного тракта – колики, поносы, вздутия рубца у жвачных. Состояние животных может осложняться часто возникающими нарушениями сердечной деятельности и работы почек, а также центральной нервной системы; поражение легких – цианоз. Температура тела повышается до 40°С и выше.

Большинство растений, вызывающих такого рода отравления животных, относятся к сем. крестоцветных. Кроме последних, к этой группе нами отнесена еще триходесма из сем. бурачниковых.
^ Горчица полевая, или дикая (Sinapis arvensis L.). Хорошо известна в качестве сорняка наших полей. Встречается по преимуществу среди яровых посевов, на паровых полях и залежах. Распространена повсеместно.

Однолетнее растение, с невысоки (до 30-40 см) стеблем, опушенным жесткими волосками. Листья яйцевидные, неравномерно выемчато-зубчатые; в нижней части стебля листья чаще лировидные, черешковые. Верхние – сидячие. Цветки мелкие, желтые, с крестообразно расположенными лепестками, собраны в кистевидные соцветия. Плод – гладкий стручок, длиной 1-4 см, оканчивающийся длинным, сплюснуто-коническим клювом.

Молодая полевая горчица безвредна; становится ядовитой во врем цветения, когда начинают образовываться семена. Ядовитые свойства обусловливаются содержанием, главным образом в семенах, аллилового горчичного масла и гликозида синигрина. Горчичного масла в растениях, даже в семенах, мало; образуется оно из гликозида синигрина при его расщеплении, которое происходит при участии имеющегося в растении фермента мирозина.

Аллиловое горчичное масло обладает весьма сильным местным раздражающим действием, даже на здоровую кожу оно оказывает раздражающее действие, вызывая воспалительные явления и сильную болезненность.

При отравлениях воспаляется желудочно-кишечный тракт, что сопровождается коликами, тимпанией, поносами, иногда кровянистыми. Выделяясь через почки, горчичное масло поражает паренхиму их. Вследствие этого тяжелые отравления горчицей обычно приводят еще к паренхиматозному нефриту. Такие отравления нередко сопровождаются расстройствами нервной системы и явлениями параличей нарушениями сердечной деятельности и дыхания. В отдельных случаях наблюдаются понижение чувствительности, судороги.

Животные охотно поедают горчицу полевую, особенно молодую, и при поедании значительных количеств ее подвергаются тяжелым заболеваниям, нередко заканчивающимся гибелью.

В практике известны случаи массовых заболеваний животных, возникших в результате скармливания им сена или соломы, сильно засоренных горчицей полевой.

Отравления лошадей протекают очень остро. Признаки. Поражения легких нарастают настолько быстро, что уже через 4-6 ч бывает отчетливо видна картина острог отека легких, быстро приводящего к асфиксии. В это время состояние лошадей становится очень тяжелым. Хрипящее дыхание слышно даже на значительном расстоянии от животного. Биение сердца едва улавливается. Температура тела повышается до 40°С, но в дальнейшем, перед гибелью, падает. Смерть может наступить в течение первых же суток.

Подобные поражения дыхательных путей наблюдаются при поедании лошадьми горчицы, уже образовавшей семена. При поедании же более молодой горчицы обычно поражается только желудочно-кишечный тракт.

При вскрытии трупов отмечались: легкие отечны, воспалены, с выраженной эмфиземой. Трахея и бронхи переполнены пенистой жидкостью. Кровь лаковая, несвернувшаяся, отчасти гемолизирована. Сердце дряблое. На эндокарде точечные кровоизлияния по ходу коронарных сосудов. В желудочках сгустки крови. В грудной полости и сердечной сумке нередко большое количество инфильтрата. Печень дряблая, наполнена кровью, увеличена. Слизистая желудка, тонких и толстых кишок гиперемирована, набухшая; местами в ней точечные кровоизлияния. Капсула почек легко снимается и местами на ней диффузные геморрагии. Резко выражен венозный застой.

Лечение. Лечебная помощь должна быть казана возможно быстрее; с появлением отека легких терапевтические меры могут оказаться безрезультатными.

Для освобождения желудка от содержимого необходимо произвести промывание его раствором танина, назначают слабительные, рвотные. В дальнейшем применяют дачу внутрь слизистых отваров и других симптоматических средств.
^ Рапс (Brassica napus L.).Широко распространен в качестве кормовой или масличной культуры. Известен еще как сорняк, встречающийся по огородам и среди посевов на полях.

Растение имеет высокий (1,25-1,5 м), ветвистый стебель с голубовато-зеленоватыми листьями. Нижние листья черешковатые, лировидные, слегка опушенные, верхние – продолговатые, стеблеобъемлющие. Цветки золотисто-желтые, как у горчицы. Плод – слегка сдавленный с боков стручок, длиной до 6 см, заканчивающийся длинным коническим клювиком.

Ядовитые свойства те же, что и у горчицы. Рапс содержит гликозид глюконопин, при расщеплении которого образуется кротониловое горчичное масло. Гликозид и образующееся из него масло содержится главным образом в семенах рапса.

Скармливать рапс можно только до цветения, так как в это время растение или совершенно безобидно, или обладает очень незначительной токсичностью. В период цветения и позже рапс может вызвать воспалительные явления в желудочно-кишечном тракте, в почках и мочевых пузырях, нередко заканчивающиеся гибелью животных.

Вскрытие животного показало наличие кровянисто-серозной жидкости в грудной и брюшной полостях, в околосердечной сумке и мозговых полостях, в мочевом пузыре – кровянистую мочу, серо-желтую ломкую печень, кровоизлияния в сычуге и двенадцатиперстной кишке.

Лечение и профилактика. Те же, что и при отравлении горчицей.
^ Сурепица обыкновенная или сурепка (Barbarea arcuata Rchb.). Двулетнее растение с желтыми цветками; плод – продолговатый стручок. Один из самых распространенных сорняков полей лесной зоны.

Ядовитые вещества не изучены; можно полагать, что они сходны с ядовитыми веществами других растений из сем. крестоцветных. Ядовиты главным образом семена.

Отравления животных и птиц вызываются чаще всего при кормлении их зерновыми отходами, засоренными семенами сурепки.

Наблюдавшиеся отравления жеребят протекали при клинической картине характерной для подобных отравлений семенами крестоцветных растений: общее угнетение, одышка, кашель с выделением из носа пенистой жидкости, цианоз слизистых оболочек.

Отличие от других отравлений жвачных животных, вызываемых растениями сем. крестоцветных и выражающихся у них обычно явлениях, связанных с поражением желудочно-кишечного тракта. Отравление сурепкой по клинической картине более соответствовало отравлениям растениями этого семейства. Посмертная картина отравления, установленная при вскрытии животных, характеризовалась также отеком легких, плохой свертываемостью крови, воспаленной слизистой сычуга и тонкого отдела кишечника.

Лечение и профилактика. Те же, что и при отравлении горчицей.
^ Желтушник левкойный (Erisimum cheiranthoides L.). Распространенный сорняк, часто встречающийся на полях, у дорог, по сухим лесным опушкам и обрывам. Однолетнее растение, с прямым, ветвистым стеблем, 0-120 см высотой, с ланцетовидными, выемчатыми, шершавыми листьями, опушенными редкими волосками. Цветки желтые; строение цветков, как и у других крестоцветных. Плод – 4-гранный стручок, вдвое днинее цветоножки.

Ядовиты листья и семена. Содержащиеся в желтушнике ядовитые начала сходны с гликозидами горчицы полевой.

Лечение и профилактика. Те же, что и при отравлении горчицей.
^ Редька дикая (Raphanus raphanistrum L.). Однолетнее растение. Распространена как сорняк среди посевов и на паровых полях. Очень похожа на горчицу полевую. От горчицы редьку дикую легко отличить лишь во время цветения, главным образом по лиловым и ли фиолетовым жилкам на бледно-желтых лепестках. Листья у нее все черешковые. Стебель внизу жестковолосистый, стручок у редьки дикой четковидный, распадающийся на односемянные членики (у горчицы полевой стручок цилиндрический, без перетяжек).

Ядовитые вещества дикой редьки, по-видимому, те же, что и у других крестоцветных. Она становится ядовитой с момента образования стручков.

Отравления редькой дикой возможны при выпасе животных на стерне или паровых полях и при скармливании скоту выполотой с полей сорной травы. Кроме того, они возможны и при использовании для кормления животных отходов, получаемых при очистке зерна.

Признаки отравления редькой дикой те же, что и при отравлении горчицей и другими крестоцветными: слюнотечение, колики и другие явления, связанные с поражением желудочно-кишечного тракта, катар дыхательных путей.

Лечение и профилактика. Те же, что и при отравлении другими крестоцветными растениями.
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   14

Похожие:

Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Билеты для экзамена по предметам
«Товароведение товаров растительного происхождения» и «Товароведение товаров животного и комбинированного происхождения»
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Урока по технологии в 5 классе на тему Элементы материаловедения....
Познакомить с историей возникновения тканей; с производством и структурой хлопчатобумажных и льняных тканей
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Правила км №416 от 26. 06. 2007 г., в силе с 01. 08. 2007 г. «Референт»
Правила устанавливают порядок распространения и контроля качества лекарств (за исключением ветеринарных лекарств), включая гомеопатические...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Франкенштейна», другие полагают, что «обычные» пищевые добавки и...
Продукты, содержащие гм-ингредиенты (в основном, это трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Издательская программа народная книга осуществляется совместно с...
Вячеслав протасов (Владивосток) лидия сычёва (Москва) геннадий турмов (Владивосток)
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебное пособие для студентов и самообразования Владивосток
Философия в истории ее идей и концепций: Философия Запада: Античность. Средние века. Новое время / Учебное пособие. Владивосток:...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебно-практическое пособие Владивосток 2007 удк 658 012. 1 Е 72
Ермаченко А. И., д т н. Предпринимательская дяетельность: Учебное пособие для студентов дневной, заочной форм обучения с применением...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65 Информация,...
Место нахождения эмитента: 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
edushk.ru
Главная страница