Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток




Скачать 1.59 Mb.
Название Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток
страница 9/14
Дата публикации 28.06.2016
Размер 1.59 Mb.
Тип Реферат
edushk.ru > Биология > Реферат
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14

^ Резуховидка стрелолистная (Sisymbrium toxophillum C. A. M.). Однолетнее растение, с невысоким (до 40-45 см) стеблем, внизу вместе с нижними листьями опушенным короткими волосками. Прикорневые и нижние стеблевые листья продолговатые, выемчато-зубчатые или раздельные, суженные к основанию. Стеблевые листья со стреловидным основанием, ланцетовидные, цельные, сидячие. Цветки мелкие, белые, собраны в кистевидные соцветия. Цветочная кисть вначале, во время цветения, сжатая и укороченная, напоминающая щиток, потом удлиняется. Плод – узколинейный, слегка сплюснутый, раскрывающийся стручок длиной 1,5-2,5 см, сидящий на короткой плодоножке.

Ядовитые начала не установлены. Имеются данные, что в семенах резуховидки содержится до 1,5% гликозидов типа синигрина.

Известны массовые отравления животных сеном, содержащим от 4 до 22% резуховидки.

Наибольшую опасность представляют плоды и семена резуховидки, а также и сено, содержащее растения с неосыпавшимися семенами. Листья считают ядовитыми и для гусей.

Первые признаки отравления появляются со стороны желудочно-кишечного тракта. Увеличивается слюноотделение; как становится вначале влажным, потом полужидким. Все это наблюдается на фоне общего угнетения животного. Часто можно заметить подергивание мышц плечевого пояса, спинных и лицевых. Температура тела нормальная.

Через несколько часов отмечаются признаки нарушения дыхания: оно становится учащенным, брюшного типа, ноздри широко раскрыты. Конъюнктива цианотична.. Пульс учащен, температура повышается до 39,5 – 40,5°С. Наблюдаются также учащенное мочеотделение, повышенная возбудимость.

В тяжелых случаях болезнь продолжается 5-7 дней, в легких 2-3 дня.

Лечение и профилактика. Те же, что и при отравлении горчицей полевой.
^ Хрен обыкновенный (Armoracia rusticana sgn. Cochlearia armorasia). Многолетнее растение из сем. крестоцветных; разводится как культурное, а в районах культуры его часто встречается и в диком виде. В одичавшем виде произрастает в сырых местах и по берегам рек, у заборов, на пустырях.

Растение характеризуется мясистым корнем и подземными побегами. Надземный стебель прямой, до 1,5м высотой, вверху ветвистый. Прикорневые листья крупные, цельные, яйцевидно-продолговатые или продолговатые, на длинных черешках, городчатые, нижние – стеблевые, гребенчато-раздельные, средние – продолговато-ланцетные, верхние – линейные, почти цельнокрайные, сидячие. Цветки белые; плод – продолговато-овальный стручочек.

Корень хрена содержит гликозид, сходный с синигрином, и образующееся в результате его расщепления аллиловое горчичное масло. Хрен представляет опасность главным образом для крупного рогатого скота, довольно охотно поедающего корни и для свиней. Корни хрена вызывают воспаление слизистой желудка, нередко со смертельным исходом.

При вскрытии было обнаружено воспаление слизистой желудка, особенно рубца, со студенистым инфильтратом между оболочками.

Лечение. То же, что и при отравлении горчицей полевой.
^ Клоповник пронзеннолистный (Lepidium perfoliatum L.). Одно- или двулетнее растение, с прямым, ветвистым стеблем, 20-30 см высотой; прикорневые листья короткочерешковые, двоякоперистораздельные, с линейными заостренными дольками; верхние листья цельные, почти округлые, часто сердцевидные. Цветки желтовато-белые, в кистевидных соцветиях; плод – эллиптический стручочек. Растение издает неприятный запах. Встречается чаще на солонцеватых и песчаных почвах в степях и полупустынных районах, реже на каменистых почвах горных склонов.

Клоповник в период цветения и завязывания плодов может вызывать тяжелые и даже смертельные отравления, протекающие при явлениях сильной тимпании и геморрагического гастроэнтерита.

У животных отравления возникали при поедании клоповника в количестве 1,25-1,6 кг на голову.

Ядовитые начала и токсические свойства клоповника не изучены. Предполагается, что действующими соединениями его являются серусодержащее вещество – лепидин и эфирное масло, вызывающее геморрагическое поражение желудочно-кишечного тракта и почек.

Отравления вызывались сеном содержащим много клоповника в стадии плодоношения. Отравления протекали в острой форме и часто оканчивались гибелью животных. Характерные признаки заболевания – возбуждение, сменяющееся угнетением и сонливостью, отказ от корма, понос, нередко с примесью крови, исхудание и нарастающая общая слабость. Отмечались гематурия, парезы. Заболевания протекали при нормальной температуре тела. Течение болезни острое, в тяжелых случаях со смертельным исходом.

При вскрытии обнаруживали сильную гиперемию и набухание слизистой кишечника, кровоизлияния в слизистой, паренхиматозное перерождение печени. Часто отмечались отеки в легких; в трахее и бронхах кровянистая жидкость.

Лечение. Назначают внутрь вяжущие и обволакивающие средства. В дальнейшем применяют симптоматическое лечение в зависимости от состояния животного.
^ Растения, действующие на солевой обмен
К этой группе относятся растения, для которых характерно содержание значительных количеств щавелевой кислоты. Щавелевая кислота, придающая этим растениям кислый вкус, содержится в них частично в свободном состоянии но больше в виде калиевых солей – средней и главным образом кислой щавелевокалиевой.

Механизм токсического действия этих растений на организм недостаточно выяснен. Известно, что кислый щавелевокислый калий является сильным ядом. 4 г этой соли вызывают смерть взрослого человека в течение нескольких минут. Объясняется токсическое действие кислого щавелевокислого калия нарушением ионного равновесия в организме, что связано с вытеснением кальция и замещением его калием.

Поступая в организм, щавелевокислый калий соединяется с кальцием, содержащимся в крови и других тканях, и образует нерастворимый щавелевокислый кальций. В результате этого кальций в крови заменяется его антагонистом – калием, который действует возбуждающим образом на центральную нервную систему (вызывает судороги), нарушает работу сердца, ухудшает свертываемость крови. Вместе с тем нерастворимый щавелевокислый кальций нередко откладывается в мочевых канальцах, что приводит к закупорке, последнее может вызвать задержку мочи, явления уремии и развитие нефрита.

Растения этой группы могут также вызывать местное раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и расстройства пищеварения.
^ Щавелик, щавель малый (Rumex asetosella L.). Многолетнее растение из сем. гречишных, обычно с несколькими, почти от корня ветвящимися стеблями, часто красноватого цвета. Стебли высотой от 15 до 50 см. Листья копьевидные, с ланцетовидными долями, нижние – черешковые, верхние – почти сидячие. Растение двудомное. Цветки мелкие, с зеленым или красноватым околоцветником; располагаются в негустых кистях образующих рыхлую метелку. Распространен почти повсеместно но наиболее широко – в лесной и лесостепной зонах. Встречается на паровых полях, часто почти сплошными зарослями, на запущенных лугах, в посевах.

Растение содержит во всех частях щевеливый калий. Содержание щавелевокислых солей в листьях щавеля достигает 8%.

Особенно ядовит щавелек в период созревания семян. Благодаря кисловатому вкусу он довольно охотно поедается животными, но съеденный в большом количестве вызывает у них тяжелые, иногда смертельные отравления. При острых интоксикациях наиболее характерными являются симптомы тяжелого нарушения сердечной деятельности.

Ядовитость щавелька сохраняется и в высушенном виде, но в меньшей степени.

Патологические явления при отравлениях щавельком напоминают сначала как бы опьянение, выражающейся в нетвердой походке, слюнотечении. Затем наблюдаются мышечная дрожь, учащенное мочеиспускание, расширение зрачков, слабый и медленный пульс. В большинстве случаев этим явлениям предшествуют признаки острого поражения желудочно-кишечного тракта: слюнотечение, отказ от корма, поносы, колики.

В дальнейшем при тяжелом отравлении отмечались судорожные сокращения мышц шеи, спины и конечностей, учащенное дыхание, обильное потоотделение затем животне падало и погибало в судорогах.

У коров при поедании большого количества щавелька молоко быстро свертывалось, а масло из такого молока плохо сбивалось.

Обнаруживаемые при вскрытии патологоанатомические изменения не характерны. Обычно наблюдаются воспалительные изменения в желудочно-кишечном тракте и почках. Отмечается, что диагностическое значение имеют отложения щавелевокислого кальция в почках на границе коркового и мозгового слоев

Лечение. В качестве специфического лечения рекомендуют дачи внутрь известковой воды и внутривенные вливания хлористого кальция в физиологическом растворе, дачи мочегонных средств. В остальном симптоматическое лечение.
^ Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella L.). Небольшое, корневищное растение из сем. кисличных, встречающееся часто на лесных пастбищах. Надземного стебля не имеет. Несет одни лишь длинночерешковые, тройчатые листья, с обратнояйцевидными долями. В пасмурную погоду и к вечеру листочки свертываются, поникают. Цветет в апреле-мае. Цветки одиночные, на длинных цветоножках, с белыми и розоватыми лепестками. Растет в тени. Ядовитые свойства кислицы, как и щавеля малого, обусловливаются содержанием щавелевокислого калия. Наиболее опасны лесные пастбища ранней весной, когда на них мало растительности и животные жадно поедают кислицу.

Неоднократно наблюдались случаи даже смертельных отравлений кислицей овец и других животных.

Течение отравлений такое же, как и при отравлениях щавелем малым.

Лечение и профилактика. Те же, что и при отравлении щавельком.
^ Растения с действием на сердце
Растения этой группы содержат различного рода гликозиды, действующие главным образом на сердце. Ряд растений этой группы (наперстянка, ландыш, вороний глаз и др.) производит также местное раздражающее действие на слизистую желудочно-кишечного тракта. Клинически эти отравления проявляются в нарушениях сердечной деятельности и поносах.
^ Наперстянка красная, или пурпуровая (Digitalis purpurea L.). Двулетнее растение из сем. норичниковых с травянистым стеблем, высотой до 1 м. В дикорастущем состоянии встречается в горных районах центральной и южной Европы, где произрастает на лесных полянах и опушках. Культивируется как лекарственное растение, а также в декоративном цветоводстве.

Наперстянка крупноцветная (D. Ambigua Murr., D. grandiflora All.) распространена в зоне лесов и лесостепи. Встречается в осветленных лесах и рощах, на лесных полянах и опушках, среди кустарника.

Многолетнее растение с коротким корневищем и стеблем, высотой от 0,5 до 1 м. Листья продолговато-ланцетные, с неравномерно пильчатыми карями, нижние листья – черешковые, верхние – сидячие. Листья, особенно с нижней стороны, опушены короткими, мягкими, серебристыми волосками. Цветки крупные, поникшие, бледно-желтые, внутри с буроватыми жилками, снаружи железисто-пушистые, собраны в однобокую редкую кисть. Венчик неправильной колокольчиковидной формы, с двугубым зевом. Плод – яйцевидная, опушенная коробочка, с очень мелкими семенами.

Все растения очень ядовиты, особенно листья. Ядовиты также и семена. Высушивание не устраняет ядовитых свойств наперстянки. Ядовитые вещества ее представлены гликозидами гитоксином и дигитоксином; кроме них, в наперстянке имеется сапонин дигитонин. Общее количество гликозидов в высушенных листьях наперстянки достигает 1%.

Гликозиды наперстянки являются сильными сердечно-сосудистыми ядами.

Токсическое действие наперстянки выражается в непосредственном воздействии на сердечную мышцу, в результате чего вызывается усиленное сокращение предсердий и особенно желудочка сердца. Вместе с тем, оказывая непосредственное действие на мышечные элементы сосудов, наперстянка приводит к сужению последних.

Помимо действия на сердце, гликозиды и особенно сапонины наперстянки производят местное раздражающее действие, вызывая воспаление слизистых оболочек и подкожной соединительной ткани. Гликозиды наперстянки могут накапливаться в организме.

Токсическая доза листьев наперстянки составляет 0,4 г на 1 кг веса.

Картина отравления проявляется местным раздражением слизистой желудочно-кишечного тракта и с действием ее на сердце. Расстройства пищеварения выражаются в слюнотечении, потере аппетита, позывах к рвоте, вздутиях, коликах, поносах. Пульс резко учащается, становится аритмичным, часто нитевидным. Сердечные толчки усиливаются и заметны даже по состоянию грудной стенки. Дыхание учащается, делается затрудненным. Слизистые оболочки цианотичны; зрачки расширяются, температура тела несколько повышена.

Выздоровление при несмертельных отравлениях происходит медленно.

При вскрытиях павших животных находят катаральные воспалительные изменения в желудочно-кишечном тракте, гтперемия, отечность слизистых оболочек, и изменения в сердечной мышце, кровоизлияния под эндокардом. Наблюдается сильное расширение сердца, в легких венозный застой, кровоизлияния в печени и почках.

Несмотря на большую ядовитость наперстянки, отравления ею довольно редки, так как животные обычно избегают ее.

Лечение. Производят промывание желудка водой или раствором танина. Внутрь дают танин, уголь. Для поддержания сердечной деятельности вводят под кожу кофеин, камфару. При нарушениях в желудочно-кишечном тракте применяют слизистые и обволакивающие средства.
^ Ландыш майский (Convallaria majalis L.). Многолетнее растение из сем. лилейных. Широко распространено в лиственных лесах, всем знакомо по двум прикорневым листьям, окруженным у снования влагалищными чешуевидными листочками, и по голой цветочной ножке с поникшими белыми цветками в рыхлой однобокой кисти.

Ландыш издавна применяется в медицине как хорошее средство против болезней сердца, водянки.

Все части растениякак в зеленом виде, так и сухом состоянии ядовиты вследствие содержания гликозидов конваллямарина, конваллятоксина и сапонина конваллярина. Наиболее ядовиты цветки.

Конваллямарин действует на сердце подобно гликозидам наперстянки, вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта, сопровождающееся поносом; действует также раздражающим образом на почки, увеличивая мочеотделение., сопровождается рвотой, приступами колик, поносом, учащенным мочеиспусканием. Одновременно ландыш замедляет деятельность сердца и дыхания.

Лечение. Прежде всего с помощью слабительных освобождают желудочно-кишечный тракт от остатков ландыша. При наличии поражений желудочно-кишечного тракта применяют слизистые, обволакивающие средства. При расстройствах деятельности сердца назначают возбуждающие.
^ Горицвет весенний (Adonis vernalis L.). Многолетнее растение из сем. лютиковых, с невысоким (до 30 см), травянистым стеблем, одетым у основания чешуйчатыми прикорневыми листьями. Вышерасположенные на стебле листья сидячие, двоякоперисторассеченные, с длинными, узколинейными, почти нитевидными долями, напоминают листья молодой моркови. Стебли несут одиночные крупные цветки, с многочисленными желтыми лепестками. Зацветает рано – в конце апреля или начале мая.

Горицвет встречается на открытых холмах, в степях, по опушкам лесов и среди кустарника.

Все части растения ядовиты; содержат гликозиды цимарин, адонитоксин и др. Кроме гликозидов, в различных частях растения имеются сапонины.

Гликозиды горицвета тонизируют сердечно-сосудистую систему и оказывают на желудочно-кишечный тракт действие, подобное гликозидам ландыша; кроме того, они понижают возбудимость центральной нервной системы.

Наиболее токсичен горицвет в период цветения. В высушенном состоянии ядовитость растения сохраняется.

Животные обычно избегают горицвета. При поедании у животных отмечаются расстройства пищеварения с признаками гастроэнтерита, выражающимися в поносах, приступах колик. Одновременно отмечается нарушение сердечной деятельности, расширение зрачков, угнетенное состояние, одышка, судороги, которые часто заканчиваются гибелью животных.

Лечение. Внутрь назначают танин в виде 0,5%-ного раствора или танинсодержащие вещества. Применяют симптоматическое лечение.
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14

Похожие:

Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Билеты для экзамена по предметам
«Товароведение товаров растительного происхождения» и «Товароведение товаров животного и комбинированного происхождения»
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Урока по технологии в 5 классе на тему Элементы материаловедения....
Познакомить с историей возникновения тканей; с производством и структурой хлопчатобумажных и льняных тканей
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Правила км №416 от 26. 06. 2007 г., в силе с 01. 08. 2007 г. «Референт»
Правила устанавливают порядок распространения и контроля качества лекарств (за исключением ветеринарных лекарств), включая гомеопатические...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Франкенштейна», другие полагают, что «обычные» пищевые добавки и...
Продукты, содержащие гм-ингредиенты (в основном, это трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Место нахождения: г. Владивосток, ул. Пионерская, 1 Почтовый адрес:...
Информация, содержащаяся в настоящем ежеквартальном отчете, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Издательская программа народная книга осуществляется совместно с...
Вячеслав протасов (Владивосток) лидия сычёва (Москва) геннадий турмов (Владивосток)
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебное пособие для студентов и самообразования Владивосток
Философия в истории ее идей и концепций: Философия Запада: Античность. Средние века. Новое время / Учебное пособие. Владивосток:...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon Учебно-практическое пособие Владивосток 2007 удк 658 012. 1 Е 72
Ермаченко А. И., д т н. Предпринимательская дяетельность: Учебное пособие для студентов дневной, заочной форм обучения с применением...
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения Владивосток icon 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65 Информация,...
Место нахождения эмитента: 690105 Россия, Приморский край, г. Владивосток, Русская 65
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
edushk.ru
Главная страница