Экономические механизмы повышения конкурентоспособности молочного скотоводства Чинаров В. И., Стрекозов Н. И., Чинаров Ю. И., Конопелько Е. И., Баутина О. В
|
Скачать 0.76 Mb.
|
|
В целом возросшая емкость внутреннего рынка молока главным образом связана с ростом импортных поставок в страну, наиболее крупная из которых была в 2010 г (8,2 тыс. тонн). В структуре товарного молока импорт уже составляет 25%. При этом 40% производимого в стране молока не является товарным. В структуре внутреннего рынка молока примерно 10% общего объема ресурсов (с учетом запасов) расходуется на производственное потребление (непищевые цели), от 0,7 до 1,5% составляет экспорт (в 2011г. - самый низкий показатель за последние 5 лет) и в среднем 84 % остается на личное потребление населения. Расчет среднедушевого потребления молока и молокопродуктов на основе этих данных показал, что россияне в среднем не доедают примерно 100 кг в год (в среднем 243 кг/чел/год за 5 лет), если ориентироваться на рекомендуемые нормы потребления пищевых продуктов, утвержденных Приказом Минздравсоцразвития России от 2 августа 2010 г. № 593н. Однако, если считать не по объему валового надоя, а по количеству товарного молока, то есть по тому объему молока, которое производителям удалось реализовать и которое попало на торговый прилавок, получается, что потребление населением молока находится еще в более критической ситуации (рис. 11.2). Рисунок 11.2 Сравнительная динамика потребления произведенного и реализованного молока с рекомендуемыми нормами потребления, кг/чел/год  Согласно расчетам, среднедушевое потребление молока, реализованного сельхозтоваропроизводителями, с учетом всех переходящих запасов и импортных поставок, в среднем за 6 лет составило 58% (198,2 кг/чел/год) от рекомендуем рациональных норм (340 кг). Хотя в целом за исследуемый период времени прослеживается тенденция роста потребления молока и молокопродуктов, но она незначительна и составляет примерно 1% в год. Другой проблемой молочного скотоводства России является ценовая конкуренция с зарубежными сельхозпроизводителями. Стоимость импортного молока с учетом таможенных пошлин и доставки на наши молокоперерабатывающие предприятия всего на 20% выше средних издержек на производство 1 литра молока внутри страны. Поэтому в 2011 году средние закупочные цены была на 1,5% ниже стоимости молока, закупаемого по импорту (доля которого на внутреннем рынке более 29%) и обеспечивали всего 7,7% рентабельности отечественному сельхозпроизводителю. Это привело к кризисной ситуации, когда среднедушевое потребление было ниже всякого предела из за высокой розничной цены, а хозяйства многих регионов испытывали трудности при реализации молока по цене выше себестоимости. Так как молоко является необходимым продуктом рациона человека и содержит в себе различные минеральные вещества и витамины, необходимые для жизнедеятельности людей, необходимо принимать меры по увеличению емкости молочного рынка и повышать потребление молочной продукции населением. При плановой экономике производственно-экономические отношения между предприятиями и отраслями АПК полностью определялись и регулировались государством. В современной рыночной экономике предприятия получили самостоятельность, однако сложившаяся система внутриотраслевых связей в отрасли сельского хозяйства практически распалась, в связи с чем необходимо выстраивать новую систему отношений между предприятиями, нацеленную на эффективность всего молочно-продуктового подкомплекса. В последние годы наблюдаются трудности в реализации молока через молокозаводы в связи с тем, что цены на цельное молоко не покрывают полные затраты на его производство и это вынуждает сельхозпроизводителей искать альтернативные каналы сбыта продукции. И чем крупнее предприятие по производству молока, тем сложнее ему маневрировать в вопросах реализации продукции из-за больших ее объемов, тем более, что молоко является скоропортящимся продуктом и его реализация требует соблюдения высоких санитарных требований. Действующая система производственно-экономических отношений между всеми субъектами рынка молока не обеспечивает оптимального соблюдения интересов партнеров молочного подкомплекса. Это выражается в существующем монополизме со стороны переработчиков и розничной торговли, неэквивалентности обмена между ними, в результате чего большая часть прибавочного продукта, произведенного в отрасли, через систему цен перераспределяется в пользу переработки и сферы обращения. Сельхозпроизводители вынуждены сокращать производство продукции животноводства или строить собственные перерабатывающие цеха и самостоятельно заниматься реализацией своей продукции. Высокая прибыльность переработки и торговли в цепочке движения молочной продукции до конечного потребителя объясняется наличием у них наиболее выгодных позиций для осуществления своей экономической деятельности. Движение товарной продукции происходит от производителя до покупателя, однако условия реализации и ценовая политика диктуются в обратном порядке (рис.11.3). Рисунок 11.3 Взаимодействие субъектов рынка молока Товар Товар Товар Производитель Переработчик Торговля Потребитель           Условия Условия Условия  В результате переработка и торговля, как центральные звенья в этой схеме обладают преимуществами в виде информационной оснащенности: влияя на закупочную и реализационную цены и регулируя спрос и предложение, они способны оказывать целенаправленное влияние на внутренний рынок и тем самым формировать наиболее благоприятные условия для получения прибыли. Крайним звеньям - производителю и покупателю остается либо принимать диктуемые условия и терпеть убытки, либо отказываться от них, уменьшая свою долю на внутреннем рынке молока, и продолжать сокращать поголовье. Кроме того, сельхозпроизводитель не имеет возможности влиять на реализационную цену, которая устанавливается ему после того, когда уже продукция произведена и основные затраты сделаны задолго до получения молока от коровы. Таким образом, в современных условиях осуществления производственно-хозяйственной деятельности молочное животноводство имеет недостаточный уровень защиты от внутренней конкуренции в связи с отсутствием у государства ценовой политики по основным продуктам питания и неравноправными условиями функционирования на рынке молока всех задействованных в нем субъектов. Наряду с монополизмом со стороны перерабатывающего сектора сельхозпроизводитель вынужден одновременно участвовать в ценовой конкуренции, поскольку не регулируемые государством цены на энергоресурсы, произвольные ставки по кредитам и импортные поставки дешевой молочной продукции приводят к существенным диспропорциям при ценообразовании на внутреннем рынке молока. Оценка спроса и предложения через сопоставление изменений, происходящих с рынком молока-сырья в натуральном и стоимостном выражении, показывает, что объемы рынка молока за последние пять лет в натуральном выражении выросли на 1,3%, а средние цены на молоко на 82%, т.е. темпы прироста цен в 63 раза превышали объемы предложения продукции на молочном рынке. Рост цен на молочную продукцию стабильно наращивал свои темпы. Особенно большой скачок произошел в 2011 г., когда за год средние цены сельхозпроизводителей и контрактные цены импортного молока выросли на 19,5 и 21,1% соответственно, при этом потребительская цена на молоко в пакетах увеличилась на 11% (табл. 11.8). Таблица 11.8 Динамика цен на стадиях движения молока, руб./кг
В течение 2011 года цены на первичном, оптовом и розничном рынках, которые последовательно проходит молоко от производителя до потребителя, имели разные ценовые индексы сезонности (рис. 11.4). Рисунок 11.4 Индекс сезонности на всех рынках молока в 2011 г.  Если на рынках оптовой и розничной торговли в целом тенденция роста сохранялась, за исключением незначительного спада в летние месяцы, то на первичном рынке молока-сырья наблюдалось резкое снижение цены реализации по сравнению с началом года с явно выраженной сезонностью. Эти данные наглядно подтверждают, что перерабатывающая промышленность монополизировав рынок молока, и используя возможность регулировать предложение, поддерживает высокие цены на потребительском рынке и низкие закупочные для сельхозпроизводителей. В среднем за 2011 год закупочная цена на молоко была более чем в 2,2 раза ниже цены в розничной торговле. Следует отметить, что темпы роста цен реализации молока-сырья сельхозпроизводителями примерно в два раза ниже темпа роста цен на конечную продукцию для потребителя. Если у производителя в течение некоторого периода времени наблюдалось даже снижение реализационной цены, то розничная цена имела устойчивую тенденцию к увеличению. Цены российских сельхозпроизводителей за последние пять лет почти всегда были выше цен закупок молока по импорту (рис. 11.5). Рисунок 11.5 Динамика цен сельхозпроизводителя и контрактных по импорту  До 2009 г. импортер имел конкурентное преимущество в цене по сравнению с отечественным сельхозпроизводителем (в 2007г. доходила до 26%, а в 2009 г. разница сократилась до 8%). В результате возникшего дефицита сырья перерабатывающая промышленность вынуждена была уже в мае 2010 г. устанавливать цены по импортным контрактам на 5% выше, чем закупочная цена у отечественного производителя. Даже летом вопреки традиционному сезонному падению закупочных цен происходило их повышение, что было вызвано засушливой погодой, установившейся этим летом. Повышению цен первичной реализации молока в 2010 г. способствовал также сезонный фактор и более низкий, чем в предыдущем году уровень начальных запасов молока и молокопродуктов. Тенденция роста цен продолжилась и в 2011 г. В совокупности это позволило отечественному сельхозпроизводителю в 2011г. по сравнению с 2010г. увеличить размер дохода от реализации молока на 19% (табл. 11.9). Таблица 11.9 Изменение доходов и прибыли на 1 литр молока по участникам молочнопродуктового подкомплекса ( 2011г. в сравнении с 2010г.)
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Прогноз развития животноводства России на среднесрочную перспективу Н. И. Стрекозов, В. Н. Виноградов, Г. П. Легошин, В. И. Чинаров, Е. И. Конопелько, И. В. Ильин |
|
Экономические методы повышения конкурентоспособности отечественных производителей молока Молочное скотоводство ведущая подотрасль животноводства и его развитие имеет важное значение в обеспечении продовольственной независимости... |
|
Инновации как способ усиления конкурентоспособности украины Важнейшим аспектом дальнейшего развития и повышения конкурентоспособности отечественной продукции является коммерциализация своей... |
|
Развитие молочного скотоводства в России и сша: тенденции, ценовая политика и перспективы Сопоставляется с животноводством России, отмечая, что американцы при аналогичном поголовье молочных коров производят значительно... |
|
Место защиты Экономические механизмы развития малых предпринимательских структур в российской экономике |
|
Механизмы формирования конкурентоспособности организаций малого и... Специальность: 08. 00. 05 – «Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,... |
 |
План работы имц на 2014-2015 уч г Муниципальная методическая служба – один из уровней системы повышения квалификации педагогов. С 2012 г. Имц использует в своей деятельности... |
|
В которой не срабатывают рыночные механизмы распределения благ Таким образом, возникла наука, занимающаяся исследованием сектора экономики, в котором ресурсы распределяются не через рынок, а через... |
|
Повышение конкурентоспособности предприятия на примере ОАО Уважаемые члены государственной экзаменационной комиссии! Вашему вниманию представляется дипломная работа на тему: Повышение конкурентоспособности... |
|
35. Защитные механизмы и их роль в регуляции поведения личности Защитный механизм (психологическая защита) — неосознаваемый психический процесс, направленный на минимизацию отрицательных переживаний.... |